藁城地区地处河北省，所以当地美食的口味自然更偏向北方口味。味道比当地川菜清淡，也不会那么辣刺激，反而食材变多了。大胆，有酱、香等多种浓郁的风味，每道菜的刀工都非常好，颜值颇高。
京南风味菜
以保定为代表，包括石家庄、邯郸等地方名菜，其特点是食材选择广泛，以山货、白洋淀鱼虾蟹为主。保定著名的驴肉火就是代表菜。历史上石家庄周边、正定等地也有著名的“十大名菜”、“三八座（八凉八热八蒸碗）”等，还有“投掷”等令人惊叹的技法。刀法”。独特的技能。
京东沿海美食
以唐山为代表，由于唐山濒临渤海，盛产海鲜，以烹制鲜活水产品着称。原料丰富，擅长刀具和软丝。主要成分是皮皮虾等。
皇宫外
以承德为代表，虽然与北京的宫廷菜有相似之处，但也具有香脆鲜咸、讲究形制和器物的独特特点。
选材范围广，选材严格；全面的烹饪技巧；注重热量和味道，突出质地和味道；注意挂汤，善用果肉、膏、酱、亮油；擅长刀工和炒菜；营养比例的科学搭配；注重器物与服饰融合的审美美感；成品颜色鲜艳美观；咸鲜味，主要有酱香、浓香、清香三种口味。
河北菜是冀菜。河北菜包括三大流派：以张诚为代表的京北菜，以唐山秦皇岛为代表的京东菜，以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸为代表的京南菜。
几只海白虾，背开（麻辣小龙虾也是这样做的，我总觉得超市卖的小龙虾尾巴不知道冷冻多久了，还是新鲜的海白虾比较好。）虾的大小不需要太大，味道不好，中号就行。
主料/干辣椒，花椒少许/姜蒜片，葱丝/泡椒几根，还有一块泡椒切片（这2种配料可选）。
锅内倒油，记得多用油，平日炒的肉菜油等量的两倍，烧热油至麻辣，倒入虾仁。
过了一会，海白虾还没下锅之前不好看，但是经过热油的洗礼，就变得红润了。
加入干辣椒和胡椒粉，翻炒，让热油“挤”出辣味和麻木感。
炒香辣麻的味道后，加入姜蒜片、泡椒、泡姜（不要先放葱）。
姜蒜香味炒出后，加入适量酱油，适量白糖，少许料酒。快出锅时，加入葱丝翻炒。
主料：草虾300克
配件：5个甜椒；几根芹菜；葱、姜、蒜各30克； 2个红美人椒； 3克胡椒粒
调料：盐3克； 10克糖； 5克鸡精； 3克孜然粉；酱油20克；辣椒酱15克； 5克香油；料酒10克； 30克干淀粉
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