萝卜条是一种用萝卜制成的食物。很多人喜欢用腌制的方法做萝卜条。当然，腌萝卜条味道更好，可以达到开胃健脾的效果。对于消化不良的人来说，适量吃一些萝卜条也是很有好处的。那么，如何腌制萝卜条呢？下面介绍三种腌萝卜条的方法！
<强> 1。酸辣萝卜干
主料：鲜萝卜5000克洗净，切成比筷子稍粗、长约二寸的条状，晒干成萝卜干500克。
材料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香适量，辣椒油，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中烧开，熄火后加入味精，待凉待用；将干萝卜干和辣椒油放入泡菜的容器中搅拌均匀，然后在上面撒上糖，然后将干酱汁倒入容器中；之后，每天搅拌一两次（最好用一双固定的筷子），7天左右就可以食用了。味道酸甜，微辣，色泽鲜亮，蓝白微红，是早餐和晚餐的好伴侣。
二、萝卜丝
主料：鲜萝卜1000克，洗净。
辅料：油50克、干辣椒5个、花椒15克、八角3个、香油10克、白糖50克、盐100克、醋150克、葱、姜、蒜、味精，还有一点酱油。
制作方法：将萝卜搓成直径约3mm的萝卜丝，加盐拌匀，腌制30分钟左右，用手或滤布沥干水分。烧热油，然后将辣椒、胡椒粉、八角、洋葱、姜、蒜放入锅中炒出洋葱味，将炒好的材料和热油放入萝卜丝中，加入少量酱油、钠谷氨酸、糖和芝麻油。和醋，拌匀。味道咸、甜、微辣。那个时候可以吃。腌制一天后味道更佳。在冰箱中冷藏长达一周。
三、开胃腌萝卜
主料：白萝卜1条，香菜适量，
辅料：盐适量，白糖70克，醋60克，温水半碗，鸡精适量，油适量，辣子适量，
步
1. 萝卜去皮切小块，加3汤匙盐腌1小时。萝卜出水后，倒出卤水。用矿泉水冲洗萝卜条
2. 将糖放入碗中，加入半碗温水，微波1分半钟，（用锅煮），糖溶化后加入醋制成糖醋酱。将糖醋汁倒入萝卜条中，拌匀，加少许盐和鸡精。倒入油和辣味。腌制4小时后即可食用。吃之前撒上香菜。
微信扫码添加客服