孕妇在怀孕期间应避免吃太多甜食。她们可以适当吃一些抹茶蛋糕，但不能吃太多，否则会导致怀孕高血糖。孕妇吃抹茶蛋糕是为了解馋，而且蛋糕的含糖量很高，可以满足孕妇的营养补充，但是孕妇不能吃龙眼、薏米、刺身等食物。
孕妇可以吃抹茶蛋糕吗
1. 妈妈可以吃，但如果太甜，要控制吃什么。吃多了容易得妊娠糖尿病，不好。
2.怀孕期间吃点抹茶蛋糕是没有问题的。注意不要涂抹太多。掌握适量即可。糕点与其他食物搭配，注意营养均衡。
3.孕妇可以吃蛋糕。孕妇应少吃龙眼、山楂、螃蟹、荔枝、薏仁、牡蛎、刺身、咖啡、巧克力和辛辣辛辣食物。孕妇可能会导致流产。
如何制作抹茶蛋糕卷
材料：
30克无盐黄油、39克低筋面粉、5克抹茶粉、39克牛奶、3个鸡蛋、45克细砂糖、0.5克盐
200克鲜奶油，18克细砂糖
实践：
1.准备食材，取1/3牛奶加入抹茶粉拌匀
2. 将黄油放入小锅中，小火加热后立即熄火，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉混合均匀，加入牛奶2 -3次搅拌均匀，然后加入抹茶牛奶搅拌均匀，将3个蛋黄加入面糊中搅拌3次搅拌均匀，静置15分钟
3. 将细砂糖分3批加入蛋白中，打至细腻、致密、有光泽。拉起露出大勾，用力约8分。
4.在步骤3的蛋黄糊中加入少量蛋白霜，用橡皮刮刀搅拌均匀，然后将剩余的蛋白霜搅打几次使其光滑，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，使用用刮刀快速搅拌均匀，将混合好的面糊倒入铺有羊皮纸的烤盘中，抹平。
5、放入预热好的烤箱，170度加热，160度烤15分钟左右，至表面呈绿色金黄色即可。手感蓬松但相对坚实有弹性，没有沙沙声。 .烤好后移到铁丝架上去掉油纸晾凉（可以看到底部的颜色有点偏黄，下次可以把底部的温度调到5-10度，待蛋糕底部冷却后，加入淡奶油和18克细砂糖
6. 将奶油抹在蛋糕片上，先抹多抹，最后薄薄，卷起来放冰箱冷藏20分钟定型切片享用。
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