香肠制品是孩子们喜欢吃的一种肉制品。对于父母来说，他们担心在外面买的香肠含有添加剂或亚硝酸盐过多，卫生条件往往不尽如人意。所以作为家长，如果你的孩子喜欢吃香肠，你可以自己在家做。这样生产出来的香肠不仅干净卫生，而且营养价值也非常好。下面我们来看看儿童香肠的做法。
儿童香肠食谱
第一步：准备肠衣。肠衣可以是天然肠衣或盐渍羊肠衣。个人觉得咸羊肠衣比较合适，厚度适中，收纳方便。按计划用量，将羊肠衣洗净，用清水浸泡约30分钟以上。
第二步：肉的准备，可以自己用刀剁碎，也可以在买肉的时候让商家用绞肉机剁成肉末。制作前，肉馅应冷藏降低温度，以保证质量和口感。
第三步，调料，调料可以自己准备，但如果自己在家做，最简单的方法就是买准备好的，然后根据自己的需要添加一些配料。将调味料和肉充分搅拌，一定要加水。让水和肉充分混合。放置约2小时。
第四步，将准备好的肉馅放入灌肠机，将肉馅放入灌肠机，将肠衣的一端系好，另一端套在灌肠头上，然后一直压到底，就可以开始填充了。
第五步，根据需要的长度，可以将线系好，也可以转几圈，分成几段。
第六步：灌满香肠后，用牙签在肠子上戳一个小洞，排出空气，避免开裂。
第七步，把香肠放在盘子里大火蒸，也可以放在锅里加水煮。
第八步，蒸15-20分钟左右。吃不完可以冷冻，想吃的时候再加热。
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