杏鲍菇是我们生活中非常常见的菌类成分。很多人都喜欢吃平菇，而平菇的做法有很多，而且味道鲜美。因此，深受人们的喜爱。做平菇的时候，我们要把平菇根部的一部分切掉，因为这部分垃圾很多，那么自制的平菇有哪些做法呢？
杏鲍菇是一种很常见的菌类食材，日常生活中经常出现在大家的餐桌上。杏鲍菇营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。今天就教大家几款平菇的做法，比肉还好吃！
1 颗冷切杏鲍菇
材料：平菇350克，香油适量，盐适量，蒸鱼酱油15毫升，糖2克，香醋5毫升，香菜2根，蒜瓣7个，红辣椒20克，青椒1个，姜汁5毫升。
实践：
1. 用开水煮香菇。
2、捞出沥干水分，用手撕成小条。
3、香菜、青椒、红椒洗净，大蒜去皮，准备调料。
4.取一个小碗，加入切碎的青红椒蒜和香菜，再加入调味料拌匀。
5. 将调味料倒在平菇上，搅拌均匀；然后加入芝麻油，搅拌均匀。
2宫保王平菇
材料：平菇1只、花生50克、葱姜蒜适量、花椒粒10粒、香油1茶匙、干红辣椒20克、糖2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、淀粉1茶匙、油500ml .
实践：
1. 杏鲍菇洗净切小块，裹上干淀粉。
2. 将花生炒熟晾凉，然后将葱姜蒜换成小刀。
3、锅中倒入油，加热至180度左右，然后将金针菇放入锅中炒至浮起，捞出沥油。
4、倒出油，留少许底油，香菇中加入葱、姜、蒜，倒入调味汁和花生速火汁。
杏鲍菇红烧薯片3片
材料：平菇200克，土豆200克，红辣椒适量，油脂适量，蚝油适量，生抽适量，孜然辣酱适量。
实践：
1.准备一块肥肉；土豆去皮切片；王平菇切片。
2. 在热锅中，将肥肉从油中煎出。
3. 加入薯片翻炒片刻，然后加入金针菇翻炒片刻。
4.放酱油翻炒片刻。
5. 放入孜然辣酱、红辣椒、蚝油，装盘。
烟熏培根炒杏鲍菇4个
材料：250克平菇，200克培根，10克葱，5克姜，5克大蒜，2汤匙米酒，1茶匙糖，2茶匙酱油。
实践：
1. 将培根用温水冲洗干净，放入蒸锅中蒸20分钟。
2. 将蒸好的培根切片；平菇洗净切片；将洋葱、姜和大蒜切片。
3. 取油锅，放入葱姜蒜炒香。
4.然后加入培根炒一会，再煮米酒。
5. 放入金针菇，加入酱油、糖和适量的水，小火翻炒2-3分钟即可上桌
5 蘑菇油菜
材料：平菇300g，油适量，盐适量，酱油适量，小葱适量，大蒜适量，糖适量，黑胡椒适量。
实践：
1. 杏鲍菇清洗干净，切成5厘米长的细条。
2. 将青葱切碎，大蒜切碎。
3. 锅中倒入油，油热后加入葱花和蒜末，炒香。
4.倒入切好的平菇翻炒。
5. 加入一汤匙糖，少许盐，翻炒均匀。
6. 倒入一汤匙新鲜酱油，将杏鲍菇条翻炒至软。
7. 上桌前撒上适量黑胡椒，翻炒均匀。
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