贵州铜仁大家都比较熟悉。铜仁已被国家批准为智慧城市。到过铜仁的人会发现，铜仁地区的民风非常淳朴，各民族之间会有一种特殊的团结。有许多旅游景点和特色美食。除了欣赏铜仁的美景，别忘了品尝铜仁的特色美食。
贵州同仁特产
江口米豆腐是贵州省铜仁市江口县的特色美食。以梵净山贡米米豆腐、稻草灰或桐壳灰为主要原料，大火蒸制而成。江口米豆腐呈鲜黄色，晶莹剔透。可切成片、条、块或做成虾米豆腐。佐以特制的江口油椒、醋椒等佐料。食客喜欢它。
思南花甜糕是贵州省铜仁市思南县的特色小吃。花甜糕以糯米和糯米为主要原料制成。用落、揉、揉、压等手法，在饼上插花，做成横截面直径约两英寸的长圆柱形饼。大火蒸至熟透。把它拿出来放在阴凉通风的地方闲逛。当蛋糕体变硬不粘手时，可以用冷水浸泡，或者放在真空袋中，常温保存。华天粑粑的吃法有很多种，可以蒸、煮、烤、炸。吃的时候，切成半厘米厚的薄片，加热至变软。
松桃红烧鸭又称李皋红烧鸭，是贵州省铜仁市松桃苗族自治县的特色美食。力高生产的烤鸭用于制作松桃红烧鸭。去除毛发和剖腹产后，用泉水浸泡去除鱼腥味。材料，煨和腌制。成品色泽金黄，皮脆肉嫩，色香味俱全，深受食客喜爱。
江口豆腐干是贵州省铜仁市江口县的传统小吃之一。江口豆腐干以黄豆为主，加上纯净的井水。制作过程中加入盐、茴香、胡椒、大料、干姜等调味料。豆类经过浸泡、研磨、过滤、煮沸、排序后，经打浆、装箱、过卤、切丁、串串、烘干等工序制成。江口豆腐干有多种吃法。可直接饮用，也可油炸或入锅煎炸。味道清香可口，风味独特。
绿豆粉又名米粉，是贵州省铜仁市的传统小吃之一。绿豆粉是以大米和绿豆为原料，加水磨成浆，放入锅中炒成粉条，用菜刀切成条状。食用时，将新鲜的绿豆粉放入沸水中煮半分钟左右，捞出放入碗中，加入软肉末、酸菜、生姜、葱花、花椒油等调味。绿豆粉还可以做成豆浆绿豆粉、牛肉绿豆粉、炒绿豆粉等，味道醇厚可口。
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