核桃是非常常见的坚果，营养价值很高。核桃可以生吃也可以煮熟。核桃在我们的日常生活中经常被当做零食吃。除了直接吃，核桃也可以吃。已经成为了各种小吃或者甜品，但是生核桃生吃的时候有很多忌讳，平时一定要注意。
生核桃的禁忌
核桃仁具有显着的健脑效果和丰富的营养价值；核桃仁糕有补肾暖肺的功效，还有润肠通便的功效；人参核桃汤营养价值高，具有补肺、补肾、平喘的作用。影响。
像大多数成分一样，不同的人在吃核桃时会体验到不同的效果。大多数人将核桃作为零食食用，也可以在菜肴、汤和粥中食用。
1、核桃浆：有的孩子觉得核桃无味，有点涩，味道不是很好。但作为家长，当然希望孩子能补充足够的营养。这时候可以把核桃做成果肉，可以当水喝，也可以加在面条里。此核桃果肉纯天然无添加，可养脑强脑，保证儿童营养吸收。
2、核桃养胃粥：肠胃功能较弱的人不建议吃硬核桃，比如直接生吃，或者超市买的加盐和胡椒的核桃等，用核桃+山药+米饭煮粥，而且经常喝这个粥除了补充核桃中的营养外，对肠胃也有很好的保养作用。
3、核桃睡眠粥：睡不好的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥。这粥热量不大，不用担心发胖。
4、米醋泡核桃仁：直接用米醋（一般不用白醋）可以软化血管，降低血脂，能有效预防心脑血管疾病。并提醒老年人适当食用坚果，能有效保护大脑，降低血脂。
5、鸡蛋加红糖核桃：妈妈生完奶不好的时候，可以用100克左右的山核桃仁，大约一小把，加两勺红糖，入锅煮20分钟，然后打一个鸡蛋，经常喝这种糖水可以帮助妈妈更好地挤奶。
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