北川是四川省的一个县，也是唯一的羌族自治县。这个地方不仅风景秀丽，而且还有许多特色美食。不了解北川的人，可能不知道北川有哪些美食。北川的景色非常宜人。空气也很好，是个旅游胜地。去北川，当然要吃北川的美食。北川有哪些特色美食？
北川特产
北川老腊肉
也是腊肉，为什么北川腊肉这么好吃，一个“北川”二字可以加；至少没有其他四川和湖南培根。
这是因为北川培根真的和其他培根不一样。
玉米纤维可以让猪长得强壮有力，使肉丰满有弹性。在原料方面，羌族使用玉米肉。在工艺上，羌族人用松柏枝熏腌腊肉，使熏肉色泽鲜红，香入骨髓。培根的工艺也是其他培根所没有的，所以北川培根就带着它独特的烟熏味出来了！
如今，北川腊肉已被列入非物质文化遗产名录。对于单纯的羌族人来说，腊肉不仅仅是一种食物，更是一种保存下来的时间和记忆。
经理
马槽酒的历史
马高乡因于大禹治水而得名。路过此地，邻居们在路上架起石器，补充劳累过度的马匹。喂给马槽里的马的玉米在发酵后变得香喷喷。得天独厚的自然环境使玉米溢出晶莹剔透的汁液。马吃饱后，身体强壮有力，但不累。人们喝了果汁，完全感到困倦。令人耳目一新。因此，人们后来选择了当地的优质玉米，通过古老的方法酿造，并结合马高乡特殊的地理环境和水质，酿造出纯正原生态的马高乡玉米酒。
常饮马槽酒可散寒、治病、祛瘀。酒庄原貌依旧，纯玉米原浆酒的品质一直保存至今，依旧是原汁原味的马槽酒。
烤全羊
完全自由放养的健康成分
在山上奔跑的山羊喂食
肉质紧实，脂肪分布均匀，营养丰富
经过几个小时的精心烤制，这肉外面金黄有光泽，外面焦黄酥脆，里面又软又嫩。
羊肉被篝火烤着，边跳舞边闻肉香，真是一种享受！
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