宁夏素有“小江南”之称，也体现了宁夏特殊的地理环境和丰富的自然资源。因此，宁夏也成为了一个吸引人的旅游胜地。宁夏地处北方地区，所以宁夏的地方美食也读到了北方地区的特色。下面为大家推荐一些宁夏特色美食。去宁夏一定要尝尝这些美食。
NO.1抓羊肉
说到宁夏，大家肯定会想到的食物就是手拉羊肉。这里的手拉羊肉在全国都很有名。
手抓羊肉是西北地区蒙古族、藏族、回族、维吾尔族等民族喜爱的传统食品。相传已有近一千年的历史。吃法有3种，热（切片蒸，蘸三和油）、冷（切片直接蘸精盐）、煎（平底锅煎，边煎边吃）。
特点是肉质鲜美，不腻不臭，色香味俱全。
NO.2红烧小吃
红烧小吃是一种传统小吃，遍布宁夏。浓浓的羊肉汤是用羊肉丸子、夹板、粉丝、果冻等炖出来的，味道好极了！然后加上热气腾腾的面包卷或者软糯香甜的米饭，肚子饿了可以吃两碗！
NO.3 回桑子面
羊肉炒子面是一种很常见的宁夏小吃，在银川的大街小巷随处可见。据说它是由唐初的“长寿面”演变而来的，现已成为老人过生日、儿童过生日等节日的佳品。 ，有“长生不老”之意。汤的清香是炒子面的主要特点。
NO.4吴中白水鸡
吴中白水鸡味道鲜美，营养丰富。将带骨鸡切成5厘米的方块，放在盘子里，和一小盘三花油一起上桌。它看起来黄色，颜色鲜艳，闻起来很香。这道菜在吴中地区尤其以选料考究、制作精细而闻名，因此得名“吴中白水鸡”。
5号包子
馕子是回族的一种小吃。以红糖、蜂蜜、胡椒粉、小葱皮等原料，加水、适量鸡蛋、清油和面条煮熟，再反复揉压，揉成粗条，搓成面团，揉成团成或拉成圆环，由粗细均匀、整齐有序的圆条组成，放入煎锅中煎至焦黄。在许多餐馆、早餐店或菜市场，馕饼已经成为一种常见的食物，随时都可以买到。
NO.6 酿皮子
发酵皮的原料多为米粉，发酵皮的原料多称为甘肃，原料也以小麦粉为主。娘皮子虽然原本是陕西的小吃，但甘肃人把它做的更细腻，味道也更有特色，所以娘皮子现在是甘肃的特色小吃。
NO.7 蒿面
艾蒿面是一种特殊风味的面食，味道浓郁，使用杂粮，健康养生，风味独特。有很多人喜欢吃羊肉或牛肉制成的烧子和蒿面。酸辣汤底非常上瘾。
8号油炸糕点
炒面“糊”是把煎饼切成条的俗称，又称“糊”，流行于宁夏银川、吴中等地。它的特点是制作简单，配菜丰富，香、辣、嚼。
所谓油炸糕点，其实就是将这种煎饼切成条状，与配料一起油炸而成的一种主食。
NO.9 饺子面
面条蒸饺，顾名思义，就是内馅有荤素的蒸饺。莜麦蒸饺有不同的馅料和不同的风味，但面条固有的醇香保持不变。
NO.10八宝饭
八宝饭是宴席小吃。宁夏各地制作，各地食材略有不同。在吴中地区，八宝饭往往在宴席中最后端上。八宝饭一上桌，就标志着盛宴的结束。
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