萝卜球是一种用萝卜制成的食物。做萝卜丸子的时候，为了提高口感，还可以加入火腿、河虾、蛋清、鸡胸肉等配料。喜欢吃萝卜丸子的人很多，萝卜丸子的做法也有很多种。不同方法制作的萝卜丸子味道也不一样。下面小编就给大家介绍三种萝卜丸子的做法！
1.萝卜丸练习1
1. 火腿煮熟后切碎。
2. 萝卜切块。切成球。把它们都砍掉。
3. 将萝卜球放入沸水中煮五分钟左右。用漏勺取出，浸泡在冷水中。
4、放入碗中，加汤或水（如果是水，放一勺鸡精，肉汁里不要味精），入蒸锅蒸20分钟以上。
5.取出后，把碗里的汤倒进锅里（喜欢汤多的人蒸的时候可以多加汤，我加的少）。
6. 将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜球，勾芡，倒入香油，倒入火腿，铲均匀。
7.铲均匀，放在盘子里。为了美观，撒上碎火腿即可食用。
2.萝卜球练习2
原料：萝卜、鲜河虾、蛋清、面包糠、植物油、精制盐。
制作：
萝卜去根，洗净杂质，切成小块，先用盐腌一下，把虾从河虾里拿出来，剁成虾末，加入蛋清，搅拌均匀，放入腌好的萝卜里，擀成直径3厘米的卷，均匀浸入面包屑中。勺中加入植物油，加热至40%大火，将萝卜球一颗一颗放入炸至熟，捞出控油，装盘。
特点：色泽金黄绿，味脆嫩香，味道鲜美，有一定的食疗作用。
3.萝卜球练习3
原料：大白萝卜一根（一斤左右，水分多的那种）、鸡胸肉一块（肉多可以再加一块）、盐、米酒、姜汁、芝麻、花椒水适量，芝麻椒在川菜食材店有售。
制作：
将萝卜磨成丝，用开水烫一下，挤出水分。
将鸡胸肉剁成泥，加入盐、米酒、麻椒水、姜汁拌匀，切记！搅拌，但不要搅拌，会很容易上手，而且味道不会很嫩。然后，用手抓起萝卜丝和鸡碎，加少许淀粉，搓成大丸子（一定要大一点，不然不好吃。我做过的最大的是网球大小。大小，直径约4厘米）可以在篮子里蒸，我喜欢用高压锅，它又嫩又漂亮。
蒸好后立即释放压力。千万不要等高压锅自己卸了，不然水汽很多，球容易散，不好看。最后倒入少许香油和高汤，撒上少许香葱即可。
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