红烧五花肉是一种以五花肉为主料，再加入一些其他配料的食品。这是因为五花肉和青果的营养价值不低。下面，小编就为大家介绍一下红烧五花肉的做法和营养价值！
1. 五花肉怎么炖
准备材料：五花肉1个，青果20个，白醋适量，面粉和盐适量。
练习步骤：
1.青果洗净备用。
2、先把五花肉洗干净，加盐揉几分钟，用水冲洗干净，再倒入料酒揉五花肉几分钟，再用清水冲洗干净。
3. 将准备好的材料放在盛有五花肉的盘子里，用鸡粉揉搓，用水冲洗干净，待用。
4.锅中加水，将五花肉放入锅中煮沸，几分钟后捞出洗净。
5、将洗净的青果放入已经过水的猪肚中，用棉线将两端的开口处扎好。
6. 将打好的五花肉放入炖锅中炖2小时。
7. 2小时后，解开棉线，切开五花肉，将五花肉切成凹陷。
8. 将切好的五花肉和青果再次倒入炖锅中，继续炖1小时。
9、炖好后加适量盐提升口感，每天喝一小碗，剩下的可以放冰箱冷藏。
温馨提示：青果炖五花肉不需要加任何香料之类的，喝的时候加适量的盐即可。
2. 营养价值
五花肉：五花肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾胃的功效。适用于气血两虚、体质虚弱的人。橄榄：橄榄又名青果、中果、建果等，是一种硬果。橄榄初尝是酸的，但咀嚼久了，滋味满溢，回味无穷。在我国，冬至腊月气候极为干燥，常吃些橄榄有润喉之功效。作为保健饮品，橄榄炖肉具有舒筋活络的功效。中医历来称橄榄为“肺胃之果”，对肺热咳嗽咳血有好处。
3. 功效
青果炖五花肉是一种用于产前清胎火的中药食疗，效果显着。产前最后一周服用一次即可，可显着减少胎火引起的新生儿红斑问题。
微信扫码添加客服