西式早餐与中式早餐有很大不同。面包和培根等食物在西式早餐中扮演着重要角色。在中式早餐中，面条、糕点等各类面制品占据主要地位。选择西式早餐还是中式早餐主要看个人口味，西式早餐和中式早餐也可以交替使用。那么西式早餐的具体做法有哪些呢？
西式早餐食谱与做法：牛奶吐司
材料：高筋面粉250克、奶粉8克、酵母2.5克、盐3克、白糖30克、牛奶165~180克、全蛋液30克、鸡蛋液25克黄油。
实践：
1. 将面团材料中除盐和黄油外的所有材料混合，揉成面团。将面团揉成粗糙的薄膜状态，加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以拉出比较结实的透明薄膜。
2、放入容器中，放入冰箱5℃发酵10-12小时。
3. 室温放置40-60分钟预热。
4.取出面团，按压放气，称重后分成三等份。四舍五入后，盖上保鲜膜，静置 15 分钟。
5.取一个松弛的面团，擀成椭圆形，从上到下卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、再擀成牛舌状，拍掉边缘的气泡，再卷起来。
7、将面团放入吐司盒中，放入温度37度左右，湿度75%的环境中发酵至八至九分满。 8、放入预热好的烤箱中下层，上下管170度烤5分钟，转160度继续烤35分钟。
9. 上色及时盖上锡纸，立即出炉，放在冷却架上晾凉。
尖端：
1.吐司是面包的一种。与喜欢做饭的中国人相比，西方人更喜欢烘焙食品。面包几乎是他们早餐的必吃食品。它的地位类似于中国的馒头。
2.吐司是一种耐受度高的食物。可搭配多种食物，给人们带来新奇、惊艳的味觉体验。目前更多搭配番茄酱、杏仁酱、奶酪、水果片等。
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