我们去市场买的时候，大闸蟹一般都是活的。只有买新鲜的大闸蟹味道最好。我们买了太多的大闸蟹。加氧可以防止大闸蟹死亡。一般可以养5天左右，这期间剩下的大闸蟹就可以吃掉了，死掉的大闸蟹就会变质。
<强> 1。冷藏库
平时买的新鲜大闸蟹可以放冰箱冷藏。最好的保存方法是把大闸蟹的脚全部扎起来，然后用湿毛巾包好，放入冰箱的冷冻室，这样大闸蟹就可以保存3到5分钟。天不坏，大闸蟹三天内不会死。
<强> 2。保存在锅里
通常，使用盘子来创造一个类似于大闸蟹生活环境的保鲜环境，可以使大闸蟹长时间保持新鲜。保鲜的时候可以把湿的水草和柔软的菜叶放在盆里，然后把新鲜大闸蟹的脚扎起来，直接放进盆里，盖上水草，这样不仅可以让她吸收氧气，还能减少体能的消耗，使其可以保存更长时间，保鲜效果特别好。
<强> 3。氧化保鲜
购买的大闸蟹要保鲜保活，最好的办法是先放在比较深的桶里，然后放到干净的水里，再把增氧器接上电源给水加氧，这样就可以了。保证大闸蟹能吸收足够的氧气，不会因缺氧而死亡，但在保存期间，每天要检查大闸蟹，活力不足的要及时取出食用.
<强> 4。蒸完保存
如果觉得家里没有条件存放新鲜大闸蟹，可以先清洗干净，放入锅中蒸熟后再存放。保存时，可以将蒸好的螃蟹用保鲜膜剥开，放入冰箱冷藏，这样就可以保存了。 2~3天不会变质，但是拿出来吃的时候需要高温蒸熟才能吃。
微信扫码添加客服