碱性水其实就是苏打水，是一种比较常见的水。众所周知，苏打水对人体健康有促进作用，因为苏打水可以改善人的体质，使人更健康。还有很多亚健康问题是碱性水可以改善的，比如延缓女性皮肤衰老，缓解便秘问题。下面就让小编来给大家介绍一下碱性水的作用吧！
1. 什么是碱性水
很多不了解的人会误以为碱性水就是添加了碱性物质的水，其实这种理解是错误的。普通水的PH值一般为7，为中性。普通水根据电解原理分离成氧化水和还原水，得到的水为酸性水（PH<7）和碱性水（PH>7）。一般来说，碱性水是弱碱性水，也称为“苏打水”。
据了解，正常人体液的pH值在7.35到7.45之间，属于弱碱性，不在这个范围内的人就会出现亚健康状况。现代生活中，由于熬夜、饮食不均衡等不良生活习惯，加上外界恶劣环境的影响，大部分原本呈碱性体质的人逐渐转为酸性体质，导致新陈代谢缓慢，容易疲劳，情绪低落。不稳定，容易出现疾病等问题，碱性水的作用主要是帮助调节这些酸性体质，使身体恢复到健康的弱碱性。
二、碱性水的功效与作用
1、碱性水是现代人远离疾病、改善亚健康状况的选择之一。研究发现，酸性体质的人如果长期呈酸性体质而不改善为弱碱性体质，女性皮肤容易老化，儿童容易发育迟缓、注意力不集中，老年人容易易患糖尿病、心脏病等血管疾病等
通过喝碱性水来调节人体的酸碱平衡，使体液恢复正常的弱碱性，上述问题就会得到很好的缓解。
2.碱性水可以解决便秘问题。韩国一位医学教授对15名便秘患者进行了一年多的临床实验，发现便秘患者饮用碱性水前后有明显差异，所有症状均得到缓解。后来发现，原因是便秘者的大肠酸性太强，使血液循环不畅，润滑剂分泌不足，导致便秘。适量饮用一些碱性水可以中和肠道的酸性。
3、碱性水可用于美容。酸性体质很容易导致人未老先衰，导致皮肤松弛、皱纹增多、记忆力减退。经常适量饮用碱性水，可以维持人体酸碱平衡，延缓衰老。
3. 饮用碱性水的禁忌
1、不要将食品浸泡在碱性水中，以防原料腐烂，只要将原料用适当浓度的碱性水反复搅拌洗涤数次即可；
2、碱是无机物，本身没有营养，但在食物烹调中的作用不可小觑。烧碱水溶液是一种电解质，可以增强食品原料（如鱿鱼）中蛋白质分子的吸水能力，加快原料的生产速度。但要注意加碱的用量、方法和时间，防止食品原料渗透过大、腐烂甚至变质。
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