土豆条炸猪肉，顾名思义，就是用土豆和肉做成的一道菜。而且这种食物也受到很多人的欢迎，因为它的味道很好。但并不是所有人都能做出美味的薯片炸猪肉，这需要一定的经验和技巧。下面，小编就为大家介绍一下薯条炒肉的做法和营养价值！
1. 薯条炸肉
所需材料：土豆、五花肉、盐、红辣椒、姜、大蒜、酱油、香醋。
炸肉配薯片：
1.大蒜切薄片，姜切丝，红辣椒切成1厘米长的小段；
2、五花肉冷藏后切成薄片；
3、土豆去皮，洗净，切成1厘米左右厚的片，再切成方形条；
4. 往锅里加水。水烧开后，加入土豆条焯一下。当土豆条变色时，捞出冷水，捞出控水；
5、另取一锅，放入切好的五花肉，小火慢炖至出油，肉色焦黄即可上桌；
6. 锅内留底油，加入蒜末、姜丝、红辣椒段爆香；
7.倒入薯片、五花肉片，翻炒；
8. 倒入一汤匙极鲜酱油，大火翻炒，加适量香醋煮熟，撒上适量精盐，搅拌均匀即可上桌。
尖端：
1. 五花肉切片，小火炒至出油，有韧劲，有嚼劲，不油腻。
2、马铃薯条焯水后易油炸。
二、土豆的营养价值
马铃薯属于碳水化合物，但含量仅为同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有收缩脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆中只有0.2g脂肪。
马铃薯具有抗衰老特性。富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，以及大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养成分.
土豆富含膳食纤维，有数据表明其含量与苹果相当。因此，马铃薯的肠胃吸收较慢。吃完土豆后，它在肠子里停留的时间比米饭长，所以更有饱腹感。同时可以帮助带走一些脂肪和垃圾，并具有一定的通便和解毒作用。影响。
3. 五花肉的营养价值
1. 补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热伤、口渴、瘦弱、肾虚、产后血虚、干咳、便秘、滋补虚损、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利小便、止渴。
3. 保湿
猪肉煲汤可迅速缓解津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
微信扫码添加客服