生活中，我们要刮油，可以喝一些清淡的粥，比如排骨皮蛋粥、什锦粥等。这些粥可以清理肠胃，调节身体，所以我们可以来了解一下这些粥。类的制作方法。排骨皮蛋粥的制作方法是先将排骨焯一下，再加入料酒和姜等，最后将米饭和皮蛋一起煮。
<强> 1。排骨鸡蛋粥——解毒清火
材料：粳米250克、排骨120克、皮蛋
配料：花生仁、葱花、盐、鸡料酒、糖、姜末。
烹调方法：
1. 将排骨洗净，放入容器中。然后加入料酒、盐、姜末、糖腌制30分钟；
2.皮蛋去皮，切成小块；
3、粳米洗净；
4. 蒸锅中大火倒入水，放入腌制好的排骨，撇去浮沫，待锅烧开后煮10分钟；
5. 放入粳米和花生仁。锅烧开后，改大火煮至粥熟。加入皮蛋丁、盐和葱花，即可使用。
<强> 2。什锦粥——营养与美容
材料：粳米20克，红薯20克，青菜50克
配料：银杏、荸荠、栗子、蚕豆、黄豆各5克，盐、味精各少许。
烹调方法：
1、蚕豆、黄豆浸泡10小时；
2、红薯和荸荠去皮，栗子去皮去皮，切成小方块；
3、银杏去皮，去核；
4、白菜洗净切丝；
5. 将粳米放入锅中，加入蚕豆、黄豆、红薯、荸荠、栗子、银杏和水，煮沸，煮40分钟左右至米粒开花，加入白菜丝，翻炒均匀当米汤浓稠时，加入盐和味精，搅拌均匀即可食用。
三、薏苡仁糙米粥——排水消肿
材料：薏苡仁150克，糙米150克，五花肉100克
烹调方法：
1、五花肉洗净切丝；
2. 将五花肉、惠谷仁和糙米一起放入锅中，根据自己喜欢的粗细增减水分，煮成粥。
四、荷叶粥——健脾祛湿，清胃
材料：鲜荷叶1片，粳米100克。
烹调方法：
1、粳米洗净，加水煮粥；
2.粥煮熟后盖上新鲜荷叶，小火煮15分钟左右
3. 将荷叶捞出，粥呈淡绿色，煮一会即可食用。
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