每年夏天，黄瓜都是不可缺少的蔬菜。有些人除了把黄瓜当成蔬菜吃外，还把黄瓜当成水果，甚至是美容护肤品。嫌麻烦的人会生吃黄瓜，但和一些肉或其他菜肴一起炒也很好吃。将黄瓜的新鲜与肉的醇厚结合起来是一种常见的做法。以下是黄瓜炒肉的几种方法。
黄瓜炸肉
1、黄瓜洗净切片；把猪肉切成小块；将大蒜切碎以备后用
2、热油，不要油太多。油热后，将猪肉煎至表面熟（里面没熟也没关系）
3. 放入大蒜，让蒜味散发出来。
4.加入黄瓜，炒一会，然后加入水，酱油和盐。
5. 放一点水，口感更脆一点，最后让他煎1分钟。如果喜欢软一点的水、盐、酱油，可以多加一点，小火煮至汤干。
大黄瓜炸肉汤
大黄瓜去皮去籽，蒜瓣切成厚片，拍开，去皮备用
开大火起锅，倒入少许色拉油，将蒜瓣和肉汤炒香，然后倒入一杯水和大黄瓜入锅，加少许盐拌匀，盖上下锅，让大黄瓜煨一下 ※如果汤快干了，黄瓜还没熟，可以加少许热水继续煨。
大黄瓜煨至熟透，软软嫩嫩的口感非常香甜，只需少许盐调味就能带出肉汤本身的鲜味。这道菜也是孩子们最喜欢的一道菜！
黄瓜炸肉
1、黄瓜洗净切块，猪肉洗净切成便于食用的小块，用腌料腌半小时。大蒜剁碎。
2. 平底锅烧热，倒入少许橄榄油，爆香蒜末，将猪肉片炒至变色，倒入黄瓜翻炒均匀，上桌前撒上调味料
再次翻炒。
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