玉米粉蒸肉的家常做法是什么？玉米粉蒸肉是北方最常见的小吃。它是一种营养丰富、健康的玉米面，里面有红枣，柔软而甜美，可以作为主食食用。玉米粉蒸肉的主要成分是玉米粉，它是将玉米粉与配料混合，然后发酵而成。发酵完成后，可以揉面团，然后将油倒在容器上，将面团定型并蒸熟。
成分清单
玉米面100克、普通面粉100克、白砂糖40克、泡打粉2克、酵母粉4克、水适量、葡萄干、枸杞、红枣适量。
制作步骤
1. 混合玉米粉、普通面粉、泡打粉和糖。搅拌均匀。
2.在中间挖一个洞，把干酵母放在中间。
3、倒入适量的水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸水。
4. 面条要稍微稀一点，变成略带流动性的面糊。
5、在高温蒸煮容器内刷一层油，方便脱模。
6.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡好晾干，红枣去核切小块），盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵两天。翻了一番。
7.取下保鲜膜，用冷水蒸锅，大火蒸30分钟。
8.平底锅出锅后，脱模切块。
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