有的人总喜欢牛奶和咖啡一起喝，这样中和后的味道会变得更长更香，但是一定要注意咖啡中加入的牛奶量不能太多，否则会掩盖咖啡原汁原味，牛奶尽量不要和巧克力一起吃。这两种同时食用会大大降低两者所含的营养成分。
1.不喝生奶，喝鲜奶要高温加热，防止疾病从口腔进入；
2、有些人习惯空腹喝牛奶，这是不科学的。因为禁食，排便非常快。而且，此时你喝的牛奶中的蛋白质会很快转化为能量消耗掉。牛奶中的营养成分还来不及消化。吸收后，会排入大肠，产生无形的废物。最好在喝牛奶前吃点东西，或者和食物一起喝。
3、牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时，大量酪蛋白会聚集沉淀，难以消化吸收。在严重的情况下，它可能导致消化不良或腹泻。因此，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、有些人喜欢用牛奶代替白开水吃药。事实上，牛奶显然会影响人体对药物的吸收。牛奶往往会在药物表面形成一层覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，影响药物的释放和吸收。服药前后1小时内不要喝牛奶。
5、不宜多喝冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动功能，引起轻度腹泻，使牛奶中的大部分营养物质不能被人体吸收利用。
6、不宜长时间高温烹调。牛奶中的蛋白质在高温作用下会从溶胶状态转变为凝胶状态，导致出现沉淀，营养价值下降。
7. 牛奶和（黑）巧克力不能一起吃，原因有二：
1、巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙质，使钙质无法被吸收。这样一来，牛奶中的一些营养成分就无法被摄入，说白了就是白白消耗掉了一部分牛奶。
其次，牛奶的成分会影响巧克力中的有益成分的功能，如抗氧化成分和抗血栓成分，这些在牛奶的存在下是无法发挥的。
但同时吃牛奶和巧克力并没有太大的伤害。吃牛奶巧克力也不是不可能。
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