几乎无缘无故有老干妈。出去玩的时候，也带上老干妈。老干妈是万能调味品。它不仅可以做饭，还可以直接食用。老妈妈既好吃又好吃。她通常在家。没事的时候，可以学着用老干妈炒肉，豆瓣酱和青红椒，准备白糖和酱油等配料，在炒肉的过程中放几勺老干妈，就可以了根据每个人的口味调整，几分钟就能煮好。
老干妈炸肉
材料
材料
剂量
青椒 200g
相干 250g
肉 250g
老干妈酱
酱油
盐
糖
酱油
实践
1.青椒洗净切片
2. 连贯清洁的部分
3. 将肉切片并腌制
4. 将猪肉片放入锅中炒香，待用
5. 翻炒辣椒干香
5.倒入之前的肉片，加入老干妈酱和酱油，再加入其他调味料炒至熟。
山药炒肉
材料
配料：猪里脊肉150克、山药150克、植物油20克、洋葱10克、姜10克、盐5克、高汤20克、酱油20克、花椒水10克、鸡精3克、淀粉3克
实践
1. 将猪肉片放入碗中，加入酱油、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；
2. 山药洗净切片，葱姜切丝，将酱油、盐、胡椒水、鸡精和高汤放入碗中搅拌鸡精和盐溶解。
3. 锅里放油。当油温60%热时，将腌制好的猪肉片放入炒锅，滑开。炸好的猪肉变色，下葱姜丝煸炒，再加入山药片翻炒几下。 ，放入调好的酱汁翻炒均匀半分钟即可上桌。
尖端
1、如果家里没有肉汤，可以用水代替；
2.切记，材料一定要先混合在一起，这样下锅的时候可以节省时间。炸好的山药很脆。
【蒜苔炒肉】
材料
五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许
实践
1. 将五花肉切成薄片，将新鲜蒜苔切成2厘米长的段
2.平底锅放油，放入肉皮炒至熟，加入葱花和酱油翻炒，锅内加几滴水，加盐
3. 放入蒜苔翻炒至熟，盛入盘中。
香葱炒肉丝
材料
韭菜、肉丝、盐、料酒、酱油、淀粉、葱姜
实践
1个韭菜，洗净切段；
2 将肉切成薄片（逆向切丝可以使肉更嫩），然后将薄片切成丝；
3 在肉丝中加入少许干淀粉、葱姜末、料酒和酱油，拌匀腌制15分钟；
4 在腌制好的肉丝中加入一茶匙植物油，搅拌均匀；
5 炒锅烧热后放油，油温后，将肉丝用大火翻炒至变色即可出锅；
6 另一个油锅烧热，用大火炒香香葱约20秒，加盐调味；
7 倒入炒好的肉丝，搅拌均匀。
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