烤鱼对身体有很好的调理作用。营养师告诉我们，常吃草鱼不仅对大脑有很好的保健作用，而且还有镇咳、祛风化痰的作用，非常有营养。保健食品，具有改善人体血液循环的作用，有一定的抗血栓作用，所以对于心血管病患者来说，常吃草鱼也是非常有益的，是老少皆宜的鱼类.
吃草鱼有什么好处
草鱼具有温胃平肝、祛风化痰、止咳的作用。是一种滋补暖胃的保健食品。草鱼还有助于改善血液循环，是心血管患者非常好的食物，对肿瘤也能起到较好的预防作用。对于身体虚弱、没有食欲的人来说，草鱼肉质嫩而不腻，可开胃滋补。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物；草鱼含有较多的不饱和脂肪酸和硒。经常食用草鱼可以达到抗衰老、美容养颜的效果，还有助于保持体型，有助于增强体质，提高免疫力等。
清蒸草鱼
材料：草鱼1条；红辣椒适量，甜椒适量，橙子1个；盐适量，葱2段，白酒适量，蒸鱼适量，酱油适量。
做法：将橘子去皮，将橘子皮在水中浸泡5分钟，以去除橘子皮的苦味；将草鱼清洗干净，正面用十字刀，可快速尝味，早蒸；背面用平刀，不容易蒸熟。把盐抹在鱼肚里。鱼的表面涂上白酒，蒸的时候可以带走鱼腥味。在鱼肚里放两段大葱，可以去除鱼腥味，防止鱼在蒸的时候变形。
这时候把橘皮泡开，几片橘皮放在鱼肚里。用花刀的地方放几片橘皮。将鱼放在盘子上，放入锅中蒸5分钟，然后关火煮3分钟。将蒸好的鱼从锅中取出，倒出汁液，撒上青红椒丝和葱丝。在青红椒丝和大葱丝表面，倒入适量的热油，让葱花的香味散发出来。淋上适量蒸鱼酱油调味，即可动筷。
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