骨头不管炖什么菜，都会感觉很大，很好吃，但最重要的是，在制作这道菜的过程中，全程熬骨头汤是一种很重要的解脱。如果觉得自己做的骨头汤有点单调，可以用胡萝卜来提味，让味道更好更丰富，甚至还可以加点花椒和辣椒。
龙骨玉米胡萝卜汤
[1] 原料：龙骨（猪的大骨头）、玉米（有些地方叫包骨）、胡萝卜。
做法： 1、用开水将大骨头洗净，洗去血腥味。 2、然后放入水中煮沸。 3. 大火烧开，转小火煮10分钟左右，加入玉米和胡萝卜，煮至汤汁浓稠呈淡白色。 4.放少许盐和味精。
牛骨汤是最容易吸收营养的。烹饪部分：牛骨。营养分析：与猪相比，牛骨中的营养成分更容易吸收。牛肉中96%的营养成分都能被人体吸收，在各种肉类中是最高的。烹调方法：牛肋骨汤的做法与肘骨汤的做法基本相同。出锅时可以放一些辣椒、葱花等调料，汤的味道会更鲜美。
海带骨汤
原料：海带、牛骨、姜片、香菇、料酒。
制作： 1、将海带泡洗净，牛仔骨用水烫一下。 2. 水烧开，放入海带、牛骨、姜片、香菇、料酒，烧开后转小火煮一个小时，放入红葱头，加少许盐，生抽，调味。
另外，排骨、大棒骨等骨头也可以用来做汤，但是因为排骨的骨头和肉质比较细腻，很容易入味，所以在营养和口感方面，最好烹调方法是酱油或红烧。与肘骨相比，大棒骨富含胶原蛋白，也是做汤的好材料。
银宝骨汤
原料：精选优质畜禽畜禽骨
适用范围：用于快速熬骨汤，或用于肉味底料、汤底料、汤料调味及保鲜等。
使用方法：银宝骨汤本身是一种配料，不需要再添加骨头，每罐以1:50的比例混合或用开水溶解，煮成浓骨汤；您可以根据个人需要调整粗细或亮度。
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