豆类是我们经常吃的食物。许多人非常喜欢豆类。比如豆子可以和土豆一起炒，也可以用排骨炖，尤其是豆子炖面的味道，在东北很常见。很好，但是豆子一定要煮透，特别是老豆子煮不熟，会引起食物中毒，病人会出现恶心呕吐，应该采取排毒计划。
<强> 1。症状
患者服用豆类后，中毒症状常在进食后数十分钟出现，从不超过四个小时。患者的主要症状是胃肠炎的症状，如呕吐和恶心。这种现象一天会发生数次甚至十几次。同时，患者还会出现腹泻、腹痛，上腹部胀胀感。在更严重的情况下，还可能出现头晕、出汗、胸闷、头痛和心悸等症状，以及胃部灼热感或四肢麻木等神经系统表现。
<强> 2。治疗方法
对于中毒不是很严重的患者，腹泻或呕吐后无需治疗，患者可以康复，不用太担心。但对于重症患者，由于临床上尚未发明特效药，除了催吐、洗胃或通便等方法外，只能将患者送往医院治疗。但在危险中幸存下来的希望很小。所以大家在服用的时候一定要多加小心。
知道了这一点，大家就已经知道了角豆中毒的症状，以及角豆食物中毒如何处理的问题的答案。因此，为了有效避免豆类中毒，必须先将豆类煮熟或炒熟后再食用。烫后不能直接吃，更别说生吃了。及时去医院进行正规治疗。
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