美味的海鲜是一种非常受欢迎的食材。随着人们生活水平的大幅度提高,越来越多的珍稀海鲜食材走进了人们的食谱,带给人们无数的美味体验。其中螳螂虾是非常有名的一种。海鲜鲜嫩可口,富含维生素等营养成分。不过这种虾吃起来很麻烦,不容易剥皮。一起来看看懒人尿虾怎么剥?
方法一:
1.扭断尾巴最外侧的两个脚,然后握住尾巴轻轻向上折叠,然后拧开。
2. 用筷子将虾壳从尾部粘到头部附近。
3、左手折壳,右手压筷子,双手同时向相反方向用力。
4.背面整个外壳打开。
方法二:
1、取螳螂虾时,头朝上,尾朝下,以免被刺夹住。
2.轻轻拔掉头部,到腹部。每只螳螂虾的腹足都有一条筋与背壳相连,所以必须先将腹足的筋撕掉(每圈虾壳中间有两个突起,而这两个突起直接连接到腹足,去掉筋),这样剥壳后,里面的虾就不会散开。
3、去掉螳螂虾头下细长的腿和壳,再去掉螳螂虾的尾脚。
4、用牙签把头下的虾壳撕下,然后用牙签把这一面的虾壳和虾肉分开
5.在尾巴前面,把另一边的虾壳全部拉开,把虾尾从壳里拉出来,把整个螳螂虾剥掉。
这种吃法虽然比较慢,但是可以剥一整片虾肉,吃的时候也不会伤到嘴巴。总而言之,剥虾壳的时候需要耐心,顺着螳螂虾壳剥,这样虾肉才能更快的剥出来。
替代方法:
从最靠近虾尾的部分开始剥皮,小心地将壳完全去除。剥皮的时候要小心两边和尾巴上的刺,一戳就疼。大虾质地紧实,鲜甜可口,小盘可配白醋,盐和胡椒,但有人强调“海鲜应原味食用”。

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