很多人会在冰箱里储存一些方便的食物，以便在不想做饭或时间不够的时候快速解决饥饿问题。而肉酱是我们非常熟悉的一种食物。炸好后，一般可以存放一周左右，吃起来很方便。那么，肉酱怎么炒？
成分
肉末适量
大葱适量
香菇
适量芝麻
2汤匙甜酱油
1汤匙酱油
适量的糖
1勺油
蘑菇肉酱
香菇切丁，把茎和香菇分开。将洋葱和大蒜切碎，放在一边。豆瓣酱、甜面酱和豆瓣酱的比例为2:2:1。你使用多少取决于你有多少蘑菇。再放一勺油，和适量的白糖，可以中和风味的同时提亮。
将准备好的酱汁与适当的水混合并放在一边。将芝麻和麻椒爆香，将洋葱和大蒜放入锅中爆香，加入肉末翻炒，可以再炒久一点，肉末炒熟捞出，然后然后再倒油。倒入香菇和香菇一起翻炒，待香菇变小水干后倒入炒好的肉末，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
倒入香菇和香菇一起翻炒。香菇变小，水干后，倒入炒好的肉末，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，待汁收少许，倒入芝麻和酱汁，差不多翻面了熄火。
番茄肉酱
西红柿去皮切丁，锅内热油，放入蒜末炒香，再加入肉末快速散开，变色后即可出锅，然后将油锅翻炒，加入西红柿切丁炒至有点糊状，加入各种调味料搅拌均匀，然后加入炒好的肉末，转中火，煮至西红柿完全糊状。
自制肉酱
平底锅用冷油烧热，放入肉末炒至变白。然后加入姜蒜料酒和豆瓣酱，用少许油和少许盐将老抽翻炒成酱，加糖调味，放入容器中冷却后放入冰箱冷藏。可以离开一周。
牛肉酱
将牛肉馅煎至呈沙状并略呈金黄色。将三种蔬菜（洋葱、胡萝卜和芹菜）切成小块。平底锅预热后，加入少许色拉油
加入三种蔬菜炒香，加入月桂叶、迷迭香、百里香、罗勒叶，加入肉汤，喷入长城干红葡萄酒，大火煮沸，再小火煮沸约1小时。
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