白菜炒肠是一道家常菜，制作方法也比较简单。掌握的技巧不多，但是在做白菜之前需要进行加工，这样才能提高白菜的口感。它会更容易品尝。你也可以浸泡一些残留在白菜里的农药。您还可以在这道菜中加入一些青椒以增强味道。
1. 将煮熟的香肠切成斜的小块。青椒去籽，大白菜去叶，洗净，切成菱形小块备用。
2. 烧热锅，舀入60克熟猪油，加入香肠，炒葱片，加入青椒和白菜片一起翻炒，加入炭酒，酱油，糖，味精煮沸，用水和淀粉勾芡，淋上香油、醋，即可食用。
特点：这道菜的香肠软、韧、肥、嫩。
如何制作一个
1.将整块培根放入锅中蒸20分钟，去皮切薄片；将蒜苗切成斜段；去除种子并将辣椒切成薄片。
2. 将培根和蒜苗放入沸水中焯熟。
3、锅中倒入15克油烧热，加入蒜苗和辣椒搅拌均匀，再加入腊肉、味精、糖、酒、水，大火快速翻炒，最后淋上香油锅，放在盘子里。
方法二
主料：培根1个，蒜苗1个；
配件：1个黑木耳；
调料：色拉油适量、盐适量、酱油适量；
1. 培根切片，蒜苗斜切，木耳撕成小块
2. 锅中油烧热，将培根煎至肉有光泽
3. 加入蒜苗和木耳，快速翻炒，加少许酱油，加盐调味，即可上桌
如何制作三个
主料：培根150克。
辅料：酱油、白糖、绍兴酒各1汤匙、红辣椒2个、色拉油2汤匙、蒜苗3个。
1. 蒜苗和红辣椒切段。
2、培根切成薄片，加少许水，开大功率4分钟。
将红辣椒段和2汤匙色拉油放在一起大火2分钟，加入蒜苗、培根、酱油、糖、绍兴酒，搅拌均匀，大火3分钟。
微信扫码添加客服