在蘑菇菜中，杏鲍菇是一种很常见的美食，但是炒过的杏鲍菇怎么吃更好吃呢？一般来说，炒香菇不加其他配料就可以炒了，但是要吃辣椒的话，还需要加一些调味品，比如葱、蒜、糖、胡椒粉。但不管是什么菜，盐都不要放太多，要清淡健康。
材料：香菇适量，调味酱油适量，小葱适量，蒜头适量，白糖适量，精盐适量，黑胡椒适量，油适量，还有准备一个炒锅。
如何：
1.首先将杏鲍菇清洗干净，然后切成5厘米长的细条；
2. 准备好材料，葱切碎，大蒜剁碎；
3. 取炒锅，油热时倒入油，油热后加入葱末和蒜末，炒香。
4.此时加入切好的杏鲍菇条翻炒几下。
5. 锅中撒上一汤匙糖和少许盐，翻炒均匀。
6. 接种后加入一汤匙生抽，开大火，将金针菇条翻炒至蘑菇条变软。
7. 上桌前撒适量胡椒粉，依个人口味，翻炒均匀即可上桌。超级小清新！
杏鲍菇具有省内特有的清香，不加酱油、白糖等调味品也能尝出鲜美的味道。
如何储存杏鲍菇
新买的干杏鲍菇要用干净的纸包好，放入冰箱冷藏。它们可以在 10-15°C 下储存一周，或在 2-4°C 下储存约两周。平菇不会变软，不会变质。
但要注意，很多人习惯把所有东西都包在塑料袋或保鲜膜里再放进冰箱，但这对平菇来说是不利的，因为蘑菇放在塑料袋里放一段时间后会产生水。很久。珍珠，这样一来，杏鲍菇很容易腐烂。
另外，在储藏平菇之前，要注意检查菇体是否完好。如果有伤口，很容易导致腐烂和发霉。
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