炸红薯在我们的生活中比较常见。我们可以把红薯切片，然后加点油，等油热了。我们可以在它们上面涂上面粉，然后在涂有面粉的红薯上涂油。油炸，一般油炸时间是两分钟就可以了。对于炒红薯的方法，大家可以来了解一下本文介绍的内容，我们来试试红薯丸子的味道吧。
红薯球为什么会散开
应该不是面粉放少的原因，可能是火力达不到，油温小，油凉，或者一次放的球太多。红薯蒸熟后，趁热加入面粉揉匀，待凉。面粉不能加太多也不能太少。擦的时候手上留点油。
如何炒红薯丸不散
炸好的红薯丸子容易散开，糯米粉的量太少不粘。在整个馅料中加入一些淀粉，例如红薯粉。丸子做好后，也可以涂上少许淀粉，这样就不会散了。还有，整个馅不能太干易散，不能太薄不易成型。
红薯球食谱
原材料：
红薯，糯米粉。
实践：
1. 将红薯蒸熟，捣成泥。加入1/4红薯量的糯米粉，搅拌均匀。如果太干，可以加一点牛奶。
2、滚成直径2-3cm的球，放入40%的热油中，小火煎3-4分钟，取出。
3. 转中火，将油加热至70%，放入丸子炸至金黄色，捞起，与水果一起食用，或蘸炼乳或番茄酱食用。
提示
1. 将揉好的丸子在手上来回揉搓，丸子更有弹性，不易散开。
2、面粉不要多放，否则丸子会变硬，影响口感。
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