池蟹和大闸蟹成了人们秋季餐桌上的常驻角色，因为大闸蟹和大闸蟹是经济价值很高的两种蟹类。而且到了秋天，鲶鱼也长得肥壮壮实，食用价值很高。但是，由于游泳蟹是一种水产食物，因此在食用时必须妥善处理。下面的文章将向您解释如何清洗游泳蟹。
大闸蟹清洗步骤：
1.准备一个塑料盆和一把旧牙刷，放入适量的水和白酒，将鲶鱼倒入盆中。
2. 让梭子蟹在水中浸泡5-10分钟，然后洗个澡。通过酒精的刺激，身体的赃物被排出体外。
3、用左手的拇指和食指抓住蟹盖的两侧，将蟹肚转向自己。用右手用牙刷刷去游泳蟹的8条腿，去除泥沙。
4、刷完大腿后，用牙刷在蟹盖两侧和两个蟹爪，尤其是蟹爪一定要刷几次，因为蟹爪有毛，容易藏污纳垢。
5. 接下来是最困难的一步。用左手的拇指、食指和无名指一起，抓住鲶鱼的一对蟹爪，翻过来。右手拇指和食指打开蟹肚，挤出赃物。
6.然后，当蟹肚不适合蟹肚时。用牙刷快速刷去蟹肚和蟹肚之间的沙子。
7、最后将洗净的鲫鱼放入干净的盆中，用流水冲洗干净，然后放入锅中煮。
Tips：清洗的时候不要忘记处理蟹盖，（就是蟹肚脐上的一小块盖，公蟹和母蟹的形状不一样）这个和制作原理是一样的虾对虾
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