去湖北，一定要参观当地的古城，因为湖北有很多著名的古文字，还有古人留下的历史。无论是从饮食还是生活习惯上，你都会有所感悟。在湖北地区，除了做好旅游的规划策略外，还包括吃、穿、住、行。怎么吃才更有特色，成为大家关注的问题。一起来看看湖北都有哪些小吃？
黄石港糕
黄石糕点历史悠久。相传三国时期，刘备带到东吴的“龙凤饼”是在黄石购买的，这就是黄石港饼的前身。当时，黄石被称为楚雄镇，位于西塞山以东，是吴楚地区周边县城的政治、经济和军事中心。刘备到东吴招亲，船队在这里补充粮食，购买礼物，包括“龙凤饼”。
传说中的“龙凤饼”，直径比碗还大，上面有龙凤纹。中间以芝麻、糖、香油、桂花等原料精制而成。今天的黄石港糕据说和它一脉相承
清嘉庆年间，距黄石市约四十里的大冶县六人坝有一家刘丰台杂货铺。有一位糕点师，名叫刘和一。为了招商引资，他在龙凤饼的基础上加入了橙饼等原料，并在饼的两面粘上芝麻，称为禾益饼。
又传同治年间，大冶县木筏商尹华与马里门合伙乘木筏到苏州经商。有一次，尹和马驾驶着这个排顺流而下，来到了黄石港区。由于木排的速度异常，他们无法及时闪避，撞翻了迎面而来的盐船。盐商不服，官司一路打到京城。尹和马怕官司败诉，所以在进入北京时，选择了当地著名的和谊糕作为礼物。到了北京后，殷、马向所有官员赠送了和宜饼，并附上一首诗：
行如山，舟如燕
明瑾响了三声，燕怎么没飞。
同治帝见此诗，认为有理，故断木安商之罪无罪。官司打赢了，木排商人本想给皇上一份厚礼，却只好花上千元打官司，只好献上喜庆的蛋糕。没想到，同治帝尝后大喜，对这款香脆爽口的合意糕赞不绝口。因此，它也被称为如意蛋糕。后因产地而得名黄石岗糕。
豆腐皮
豆皮是湖北武汉著名的民间小吃。中午或晚上在一些特色餐厅或老式餐厅也有供应。最有名的豆腐皮是位于武汉市中山大道的“老同城”。豆皮的主要原料有鸡蛋、面粉、糯米等。
炸辣椒
炒广焦可以说是土家族的必备小菜了（尤其流行于鄂西，包括相当多的非少数民族城市）。将红辣椒剁碎，放入包谷面（即玉米面），放入油炸罐（泡菜罐）中，逐层按压。将罐子放入盐水盆中。一个月后，油炸。想吃的时候，可以挖一些出来，蒸一下，或者放在锅里煎一下。你也可以在加入蔬菜之前用油和盐煎一下。叶子和水在汤中食用时，尤其是在制作蒸肉时，很少与炸辣椒混合。它们中的大多数都与猪肉混合在一起。培根炒辣椒是土家族的必吃菜。
楚味鸭脖
楚尾鸭脖在武汉叫九九鸭脖，因为精武在其他地方有注册商标，所以改名为楚尾鸭脖。 “九九鸭脖”诞生于武汉市汉口京武路，又称京武鸭脖。 Jiujiu Duck Neck或Jiujiu Duck源自Duck Neck创始人唐拉九的名字，意为长寿。唐拉久先生在武汉经营风味小吃近20年。 “九九精武”为其原创品牌标识，已在中国商标局注册。九九精武鸭脖在武汉乃至全国享有盛誉。是众多商家朋友信赖的合作伙伴，也是深受消费者推崇的知名休闲食品。
相传战国时期，楚王率领他的征伐，经过汉中，人困马稀。一天，路过一个荒湖，看见一群鸭子飞过，壮观。楚王喜出望外，命兵猎食。在接下来的几天里，鸭子数不胜数，其中一只军队擅长吃饭。教众秘方冲泡，鸭脖很好吃。楚王尝了一口，赞不绝口。军队中的士兵特别喜欢它。得到这道美味佳肴后，楚军越发勇猛，将攻城掠地变成了“七大壮举”。偶尔伤寒难受，吃起来也不错，大家都赞不绝口。精武鸭脖之名由此而来。
千百年来，这个秘方一直没有流传下来。有汉口人的汤拉酒，很好吃，不遗余力地准备了美味的菜肴。有一天，我在四川遇到一个朋友，在谈话中，他说战国的精武鸭脖很好吃，他叹了口气。唐氏心血来潮，翻阅古籍，寻找良方，结合川鄂之长，穷困数年，逐渐形成了独具一格的风格。酿鸭脖也是必点。众人吃了一口，个个都叹了口气。 “九九鸭脖”的美誉由此而发扬光大。已经十多年了。千禧年的美味终于来了。
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