茶叶蛋是一种比较传统的小吃。茶叶蛋不仅味道鲜美，而且只要闻一闻茶叶蛋就会让人觉得很香。茶叶蛋的制作看似很简单，但其实是想煮一下。茶叶蛋很好吃。煮茶叶蛋的时候，其实也是一种技巧。如果掌握了茶叶蛋的用料，就很容易做出美味的茶叶蛋。
茶叶蛋的原料
练习一
主料：鸡蛋
配料表：茶叶、纱布、纱、各种花叶、八角、桂皮、香叶、盐、糖、酱油
准备原材料；将茶叶、八角、桂皮、香叶放入碗中；将洗净的绿叶贴在蛋壳表面；用湿纱布用绿叶包住鸡蛋；然后用纱把纱布捆好，固定不能移动；锅里放冷水，放入鸡蛋，然后将调味料放入碗中，加入适量的盐、酱油和糖；把火烧开，然后转小火煮八分钟；关火然后继续在茶水中浸泡一晚；然后取出并剪断纱布。
练习二
主料：鸡蛋
配料表：八角、桂皮、胡椒粉、月桂叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、姜、葱、香菜、料酒、生抽、老抽
步骤1：将鸡蛋洗净，将洗好的鸡蛋放入锅中，加水，水要没过鸡蛋，然后中小火煮4-5分钟左右；煮好后倒出水，用冷水冲洗鸡蛋，待鸡蛋洗到手不烫手的温度后，用勺子轻轻打碎蛋壳（不要用力过猛，否则会彻底破掉，只要打碎蛋壳表面，更容易入味）；
步骤2：锅中再次加水，放入除红茶包外的所有调味料；大火烧开后放入红茶包，再次煮沸2-3分钟，待红茶包的棕色完全浸透后，取出红茶包；把破壳的鸡蛋放进去，中小火煮30分钟。不时翻转鸡蛋，让它们尝起来均匀。关火，浸泡一个多小时后再吃。
练习三
主料：鸡蛋
配料表：红茶、八角、桂皮、八角、陈皮、甘草、月桂叶、酱油、盐
鸡蛋洗净，放入冷水锅中大火煮熟；用勺子轻轻敲开蛋皮，将破壳鸡蛋、香料、红茶放入锅中，加水浸泡，大火煮开；加入酱油、盐，转小火煮40分钟；关火，浸泡2小时入味。
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