说到鲑鱼，我们能想到的绝对是生鱼片。三文鱼本身的肉质又嫩又甜，没有强烈的腥味。是吃生鱼片的绝佳选择。三文鱼肚中的热量也很少。可以说是一种低脂食品。因此，很多健身人士都会选择三文鱼肚作为食物选择。三文鱼肚不仅热量低，而且含有适合人体健康范围内的蛋白质和胆固醇。
按照100克食用三文鱼计算，它所含热量约150卡路里，脂肪仅约8克。因此，对于想减肥的人来说，三文鱼可以说是一种美味又低脂肪的食物，非常健康，可以放心食用。
三文鱼每 100 克含有 20 克蛋白质。高蛋白减肥的主要作用是高蛋白食物更容易产生饱腹感；高蛋白食物可以提高身体的新陈代谢；高蛋白食物有助于防止减肥期间的肌肉流失。三文鱼中的蛋白质属于动物源性蛋白质，富含人体所需的氨基酸，容易被人体消化、吸收和利用。
挪威三文鱼每100克含有不到70毫克的胆固醇，对心血管系统的负担很小。而且低胆固醇对减肥也很重要。
三文鱼购物小贴士
1.看外观养殖的鲑鱼通常在身体上有斑纹或在头部有斑点，而野生鲑鱼则非常光滑，颜色均匀。
2.看鱼超市，有的三文鱼切成块出售，方便加工保存。同时，也方便消费者辨别三文鱼的品质。如果鱼身上有一朵或几朵白花，那就是养殖的；相反，野生鲑鱼肉质紧实，脂肪含量几乎为零，因此看不到白色脂肪。
3、看味道一般来说，野生三文鱼的味道很紧，就像吃瘦肉一样，而养殖三文鱼的味道更“松散”。
微信扫码添加客服