夏季是一个炎热的季节。这时候，我们的胃口就比较低了。我们应该多喝水，多吃清淡的食物，才能吃得更好。夏季家常菜有酸辣土豆丝、香菇白菜、冬瓜虾汤等。这些食物的制作方法也很简单。您可以了解本文介绍的几种家常菜，然后为您的家人制作。 .
<强> 1。适合夏天的家常菜：酸辣土豆丝
材料：土豆2个、尖椒1个、胡椒粉少许、干红辣椒8个、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或不用）、糖2汤匙、盐1/2茶匙。为了提升口感，可以随意加入鸡精和少许香油。
实践：
土豆洗净，先在底部切刀，修平，平放在砧板上，先切成片，再切丝。准备一锅清水，加少许醋，将土豆丝浸泡片刻，然后用清水冲洗干净，沥干。
锅中油烧热，放入辣椒，闻到辣椒的香味时，关火，将辣椒捞出。
再次开火，油温70%时，加入干红辣椒，加入葱花爆香，再加入土豆丝翻炒2分钟。然后依次加入醋、酱油、糖和盐炒1分钟，再加入青椒丝继续炒1分钟左右。
<强> 2。适合夏天的家常菜：香菇菜心
香菇焖油菜，融合了香菇的清香爽滑和油菜的清脆嫩绿，色香味俱全。而且，这两者也是降脂的专家，将它们结合到食物中，效果加倍。此外，由于香菇中含有独特的香气物质，香菇精华，油菜炒不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添香气和新鲜感。
原料：油菜心、香菇、韭菜、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精都合适。
实践：
锅内放油，加热至80%热，将白菜放入锅中翻炒片刻；把锅洗干净放在火上，把油放在火上加热到80%。再把蘑菇炒一分钟。
放入白菜，加三勺水，加适量盐和糖，中小火炖5分钟左右，加淀粉勾芡，加入鸡精，拌匀即可食用。
<强> 3。适合夏天的家常菜：茶树菇烧豆腐
原料：豆腐、茶树菇、香菇、青椒、红辣椒、蚝油、盐、姜片、水
实践：
豆腐切片，青红椒切成菱形片，香菇洗净切片，茶树菇洗净备用。
锅热油，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，再将豆腐轻轻推到锅边，再加入茶树菇和香菇翻炒出香味，然后和豆腐一起翻炒均匀。
加入蚝油和适量的水，一起搅拌均匀，然后用小火慢慢炖至入味，约5分钟，再加入少许盐调味，最后加入青红椒片翻炒一会上菜前几次。
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