青椒炒虾的做法比较简单。我们首先需要将虾仁清洗干净，然后准备将青椒去籽，然后将青椒倒入锅中。这个时候油温不能太高，不然炒青椒的时候会很呛鼻子，影响我们的鼻腔。青椒半熟时，可以加入虾仁一起翻炒，再加入蚝油等调味即可出锅食用。你可以试试。
美食配料
主料：虾仁约400克，芹菜片适量，青红辣椒片适量
辅料：蒜末2茶匙、绍兴酒少许、干红辣椒碎、豆瓣酱各1茶匙
调味料/腌料：汤料：汤2汤匙、番茄汁1茶匙、蚝油、糖、黑酱油、白醋2茶匙、盐适量
食品实践
1. 将虾放入水中。
2. 烧热一汤匙油，将豆瓣酱炒香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤，煮沸拌匀。
青椒虾饺的做法
材料：鲜虾、青椒、肉末、饺子皮
如何：
1、剥虾三步骤： 1、捏掉虾头； 2、揭开虾腹部的虾壳，绕着虾身转一圈，腹部的壳很容易剥落； 3. 虾尾的剩余部分 对于虾壳，只需用一只手握住尾尖，另一只手将虾拉出即可。
2.将所有青椒切碎；在肉末中加入适量的盐、糖和玉米淀粉，然后加入一个鸡蛋搅拌均匀。同时，为了让馅料更入味，建议加少许酱油。
3. 将剁碎的青椒倒入拌好的肉末馅中，搅拌均匀。这样，馅料就做好了。
4.包饺子。具体包饺子的方法每个人都不一样，这里就不一一赘述了。 （只要能把馅包进去，闭上嘴）
5、包好的饺子用水煮开，就可以开始吃了！
1.青椒的营养价值
1、解热镇痛：青椒性味辛温，可通过发汗降低体温，缓解肌肉疼痛，因此具有很强的解热镇痛作用。
2、防癌：青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，可以阻止相关细胞的新陈代谢，从而结束细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发生率。
3、降脂减肥：青椒中所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有利于降脂、减肥、预防疾病。
2. 虾的营养价值
虾营养丰富，柔软易消化，是身体虚弱、病后需要照顾的人的绝佳食物；虾富含镁，能很好地保护心血管系统，还能减少血液中的血量。胆固醇含量高，预防动脉硬化，同时可扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞；虾肉还有补肾壮阳、清乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气养阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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