虫草炖鸭是一种著名的药膳。它属于著名的粤菜。是一道很有营养的菜。夏季食用有很好的滋阴润肺功效，可以达到保湿不燥。可以说是秋季的上品滋补品。对腰膝酸软、男性阳痿遗精等有一定的调理和治疗作用。他的方法也比较简单。我们来看看这方面的内容。 .
虫草炖鸭的功效与作用
1、冬虫夏草是名贵药材，是重要的滋补强药。
2、对阳痿遗精、腰膝酸软及长期虚弱有疗效。
3、此药膳常用于民间治疗劳损不足，对免疫功能低下、肝功能长期无法恢复的慢性肝病患者更为明显。
练习一
材料
冬虫夏草一捆（约24片），瘦鸭1000克。
调整材质
盐少许，生姜一片，绍兴酒一汤匙，开水四杯，盐适量。
如何
①将鸭子洗净，放入沸水中，大火加热8分钟，取出洗净（怕肥的可以撕掉鸭皮）。
②将冬虫夏草细的一端（留着）挑去，粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的营养成分渗入鸭肉中。
③将鸭肉、绍酒、姜和保留的冬虫夏草放入容器中，加入四杯开水，中火煮40分钟，食用时加入精盐。
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