骨头汤是一种很有营养的东西。骨汤中的营养成分非常丰富，食用后对身体非常有益。骨汤的种类也很多，比如炖羊骨汤。平时很受欢迎。没关系，尤其是冬天，喝一碗羊骨汤，不仅暖胃，还滋补身体。下面介绍炖羊肉骨汤的做法。
炖羊骨汤
1、主料：羊骨1000克（后腿或羊排，配肉），胡萝卜500克，葱少许，调料：姜5片，鸡精，盐，葱末，香菜末。
2、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝，羊骨洗净切块放入锅中，加入姜和冷水大火开始炖。
3. 水烧开后撇去浮渣，用小火煨肉，然后加入盐、洋葱和胡萝卜块。
4.胡萝卜煮熟后，加入鸡精，撒上切碎的韭菜和香菜，即可上桌。
羊骨汤的其他食谱
滋补羊骨汤
1. 材料：塞奇纳尔草原羊骨500克，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量
2. 草原羊骨头用水洗干净，白萝卜去皮，洗净切块，锅里放水，加入羊骨头煮，不停去浮沫，放适量料酒，然后加入适量生姜煮沸，小火慢炖。
3.加入切碎的萝卜煮。
4、最后加入适量盐煮开。
羊骨黑豆汤
1、材料：羊肉500克，黑豆50克，油适量，葱姜，盐，料酒，鸡精。
2. 羊骨切块，焯水沥干，黑豆泡6小时左右，葱姜剁碎。
3. 锅中热油，爆香红葱头，将羊骨翻炒片刻。
4. 放料酒和3碗水煮1小时（用高压锅煮15分钟）。
5. 羊肉烂了，加盐和鸡精调味。
羊骨鲫鱼汤
1.材料：胡椒粉、盐、配料、羊排、鲫鱼、白醋、大葱、香菜
2. 将鲫鱼和羊排（软骨部分）放入水中煮沸，然后转小火煮40分钟。请注意，必须一次加水。最好用新鲜的鲫鱼。汤越新鲜，汤越白。
3.汤煮好后，用材料，盐，胡椒粉，白醋，（葱、香菜碎随意）搅拌均匀。
羊骨汤汤
1. 将羊肉汤中的羊骨洗净，放入冷水中。把火烧开，然后把火关小以去除血迹。因为这里的羊肉味道不浓，所以没有换水，只是去掉了血沫。
2. 除去血沫后，加入八角、香叶、花椒、姜、干辣椒。因为如果加的早，这些会浮在汤面上，不方便去血沫。这样你就不用担心了，只需炖2小时。
3、羊肉包子的蛋糕很简单，就是面饼。而且做这张脸用不了多久，就翻倍了。然后将面团切成小块，擀成手掌大小。
4、用牙签在正反面戳一些小孔，不然容易鼓起来。用中火加热煎锅，不要油，将正面和背面煎成棕色。大约3-5分钟。蛋糕被掰成小块，越小越好，黄豆的大小最好，这样容易入味。觉得很麻烦，就掰了，记得不要放油，准备好的羊肉汤里加盐和白胡椒调味。
5. 把汤倒入包子里，可以加些热豆芽、木耳、粉丝什么的。如果你喜欢，你可以加入一些切碎的葱和香菜来调味。如果你喜欢酸辣的味道，可以加点辣椒油和醋。
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