西红柿和牛奶是我们生活中常见的成分。很少有人同时食用它们。但是我们可以做番茄奶汁。西红柿是很好的抗氧化食物，搭配牛奶，可以为身体补充足够的蛋白质和钙质。但大家也要注意，对于一些肠胃不太好的朋友，不建议这样吃。
牛奶中所含的油脂可以提高番茄的吸收率，这与煮熟的番茄中加入橄榄油以提高吸收率时番茄红素很容易溶解的原理是一样的。
而且牛奶中含有丰富的钙和蛋白质，可以补充西红柿缺乏的营养成分，而牛奶中所含的脂肪也有利于西红柿中维生素A的吸收。
在高热量、营养不良的速食食品中添加西红柿也可以增加维生素等矿物质的含量。
西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，防止DNA和基因受损，防止癌变过程。吸收后在前列腺、肾上腺等处蓄积，促进前列腺液分泌，维持射精功能；番茄多汁，可利尿，也适合肾炎患者食用。除了预防前列腺癌，西红柿还可以有效降低患胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的风险。
食物热量低，一般人都能吃。适用于发热、口渴、食欲不振、牙龈习惯性出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视人群。
牛奶营养丰富，易消化吸收，物美价廉，食用方便。它是最“接近完美的食物”，被誉为“白血”，是最理想的天然食物。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。在所含的20多种氨基酸中，人体必需的氨基酸有8种。牛奶蛋白是全价蛋白，消化率高达98%。 .
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