夏季，人们经常会出现上火的症状，上火的症状也很多，比如感觉口干、喉咙剧烈疼痛，甚至出现头晕、头痛等症状。总之，生气的危害是很大的。有很多方法可以解决生气的问题。首先要注意生活的保养，还要注意饮食的调整。让我们学习一些很好的除火方法。
除火秘方：
清热利胃汤
材料
干贝3个、金华火腿片75克、白菜300克、红枣4粒、姜2片、盐1茶匙、水10杯
实践
1、白菜洗净切块；红枣洗净；把扇贝洗干净，泡在水里直到变软。
2. 锅里加水烧开，加入所有材料，大火煮10分钟，然后小火煮2小时，加盐调味即可上桌。
清热醒脑汤
材料
豆芽300克、丝瓜1个、排骨450克、蜜枣2个、姜4片、盐1茶匙、水10杯、葡萄籽油1汤匙
实践
1. 锅内烧热葡萄籽油，加入2片生姜炒香，加入洗净的豆芽，稍微翻炒。
2. 丝瓜去皮，用水冲洗干净，切成方块备用。
3、排骨洗净，与姜片一起放入沸水中，净化血液。
4. 锅里放水烧开，加入所有材料，大火煮10分钟，然后小火煮2小时，加盐调味即可食用。
清热乌龟膏
材料
龟粉10g，白芝麻，蓝莓干，蔓越莓干，葡萄干，熟花生，红糖，桂花蜜
实践
1、提前准备好原料（菜菜屋喜欢搭配干果，可以根据自己的口味混合搭配）
2. 将龟粉与温水混合成糊状。一定要搅拌均匀无颗粒，否则会影响成品（多搅拌）
3.将200毫升水倒入锅中煮沸
4.将搅拌好的龟粉糊快速倒入沸水中（动作一定要快，龟粉一热就开始变稠），加热1-2分钟后关火
5、将煮好的龟甲膏倒入容器中，待其冷却确认形状。浇注时动作要快（龟甲膏预冷后开始成型），抹平表面待凉。
6、由于龟苓膏味微苦，蔡菜武打算用红糖水吃，将红糖放入碗中倒入适量的水，然后放入蒸锅中蒸（加水量根据个人甜度而定，喜欢浓稠的，喜欢淡一点的，加水调成红糖水）
7. 用刀将冷却的龟苓膏切成小块
8、最后将所有辅料铺在龟苓膏上，淋上红糖水和桂花蜜，食用时搅拌均匀。
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