西瓜炒肉丝是一道家常菜。平时家家都会煮，煮法没有那么多步骤。通常，人们不需要很长时间就能轻松烹饪。菜，但注意在做之前先把水竹切成细丝，这样炒的时候更容易入味。
材料
主料：茉莉两小根，肉丝半碗，
材料：半个甜椒，适量葱姜丝，蒸鱼酱油，淀粉，盐，油
步骤
1. 水竹和灯笼椒切片。
2. 肉丝加入适量蒸鱼酱油和少许淀粉，腌制片刻。
3. 热锅冷油，放入肉丝炒一会。
4.热锅冷油，加入灯笼椒丝翻炒，加盐，再加入水竹丝，待水豆丝变软后，加入炒好的肉丝，等到胡芦巴上菜前完全柔软。
提示：茉莉花的品质在春夏两季最好，其标志性的营养成分也比较丰富。由于水茉莉含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收。患有肾病、尿路结石或尿中草酸盐结晶较多者不宜多食。
主料：水笋2个、肉丝100克、青椒1个、红辣椒1个、木耳5个
肉丝腌制辅料：料酒2勺，生抽1勺，糖2g，姜末少许。
调味汁：酱油3汤匙，盐2g，玉米淀粉5g，糖3g。
如何：
1.主要原料采集。
2. 肉丝料酒2汤匙，生抽1汤匙，糖5g，姜末
3、水竹去皮，切丝备用，青红椒、木耳泡软，都切丝。
4. 平底锅放适量食用油，爆香姜丝和蒜瓣，然后加入肉丝翻炒至断。
5. 取另一个煎锅，煸炒水豆芽，然后加入青红椒丝、木耳丝，继续翻炒。
6. 最后加入肉丝。
7. 将3汤匙酱油+2g盐+5g玉米淀粉+3g糖和30ml水混合均匀。
8、最后将调味汁倒在水竹丝上，收汁。
9、成品。
药用茉莉清湿清热，解毒生乳。其中的豆甾醇可以去除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而阻止黑色素的产生。还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤光滑细腻，肉质鲜嫩。
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