每次天气冷的时候，我们经常会看到超市里有卖柚子。现在柚子的品种很多，比如红心柚子或者白心柚子。柚子甜不甜的关键，要看柚子是否成熟，柚子是什么。除了吃柚子的果肉，别浪费了从外面剥下来的厚皮，你可以学着做这些食物。
练习一
材料
一个完整的葡萄柚，冰糖，蜂蜜。
实践
1.一定要把柚子皮清洗干净，然后把柚子皮刮掉，只剩下黄色的表皮。
2. 将刮好的柚子皮用温盐水浸泡，多洗几遍，去除一些苦味。柚子果肉被分离出来，可以用食品加工机碾碎，也可以用手碾碎，这样才会有果肉的味道。
3、将加工好的柚子皮切成细丝，很细很薄的那种。将柚子肉和柚子皮丝放入无油锅中，加入冰糖和一碗水，大火烧开糖，然后小火煮一个小时左右。直到浓稠。
4.煮熟，让它冷却。 50度或60度时加入蜂蜜搅拌均匀。冷却后装瓶，放入冰箱冷藏。吃的时候可以用温水喝。味道很香，没有那么苦。
练习二
材料
西柚一个，冰糖300克。
实践
1、将柚子用水冲洗干净，用盐揉搓，然后用热水烫一下柚子，这样很容易去皮，把皮切成丝。
2、柚子去皮，籽和白皮不要流。
3. 将冰糖放入锅中，加水，加热融化。
4.将准备好的柚子皮放入锅中。
5.然后放上柚子肉，继续加热，你会发现颜色变深了。
6.水快收齐时，转小火。
7.煮至完全变色，然后放凉。
8、待柚子茶完全冷却后，加入适量蜂蜜搅拌均匀。
9. 密封罐装，想喝就喝。加冰摇一摇更香。
尖端
冰糖最好用土冰糖。
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