很多人把红薯也叫红薯，但这样会让人误以为是两种食物。事实上，关于红薯的名字有很多。其中，除了被称为红薯外，还有红薯、红薯。特别高，甜糯的味道更适合做汤，蒸出来的味道也很好，做法很简单。
红薯和红薯是同一种植物吗？
红薯是豆科植物豆薯的块根。又名鼠尾草、薯瓜、凉瓜、豆薯、薯瓜、红薯。外皮呈淡黄色和白色，剥去外面淡黄色的皮，里面的肉很白。
番薯学名：番薯，又名番薯、番薯、番薯、番薯、番薯、番薯（北方）、番薯（多方言）、线薯、番薯、金薯、番薯、红薯、枕形薯、红薯、白芋、八角芋红薯、红薯、山药（方言）、可爱红薯等。
甘薯属管状花目，旋花科一年生草本，长2米多，斜躺在地上，叶子通常宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色，白色，淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米，蒴果卵圆形或扁圆形，有假隔，分为4室，有地下块根，块根纺锤形，外皮黄色或紫色。
红薯可以直接用手去皮，而红薯需要用刀去皮。
红薯生吃冷吃，也可以和其他食材一起煮。新鲜的冷色拉清脆爽口，甜度适中；红薯有蒸、炸、烤等。
简介
豆科植物jicama的块根。又名鼠尾草、薯瓜、凉瓜、豆薯、薯瓜、红薯。我国中、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。
秋季采收，洗净，去皮，鲜用。性味甘、凉。它可以清热解渴。含有糖、蛋白质、钙、磷、jicamagenin、jicamarin等成分。
治疗效果
【用途】用于胃热烦渴，或饮酒过量；热伤津液，大便干燥。
[用法] 生食，榨汁，或煎汤。
【注意事项】脾胃虚弱者忌服。便秘者应咀嚼本品。
【药用部位】豆薯块根。这种植物的种子（红薯种子）也可用于药用。
【性味回归经典】《陆川本草》“甘凉”。归于肺胃经。
【功效与主治】生津止渴。治热解渴。
【用法用量】内服：生或熟。红薯有润肠的作用，可以减少脂肪的吸收，吃红薯可以增加饱腹感，降低食欲，从而达到减肥的目的。
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