生活中，很多人都喜欢喝豆浆，因为豆浆的营养价值非常高，而且豆浆是用纯豆制成的，含有丰富的蛋白质。早餐喝一杯豆浆也可以维持我们体内的能量，但是喝豆浆的时候一定要注意不要喝凉的豆浆，那么豆浆喝完可以加热吗？
豆浆是冷的还是热的？吃豆浆的七大禁忌
豆浆是冷的还是热的？豆浆是一种常见的早餐饮品，营养价值很高。那么豆浆是冷的还是热的？豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？一起来看看豆浆是凉的还是热的，喝豆浆的禁忌！
豆浆是冷的还是热的
由于豆浆是用黄豆制成的，黄豆的嘌呤含量高，属于寒性食物，有痛风、乏力、体虚、精神疲乏等症状的体质虚弱的人不适合喝豆浆。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗
很多人认为早餐一杯豆浆和一个鸡蛋营养好，因为两者都是高营养的东西。经常看到很多人早上喝豆浆的时候吃一个鸡蛋，或者在豆浆里煮一个鸡蛋。事实上，公众已经忽略了鸡蛋和豆浆一起吃会造成营养的极大损失，甚至会引起更严重的腹泻。
也就是说，并非所有有营养的食物都能很好地搭配在一起。因为任何食物都具有寒、热、温、凉的特性，它们都会产生相互成长、相互制约的效果。如果组合好，效果可以成倍增加。如果搭配错误，食物营养的吸收就会减少，严重的中毒就会发生。
豆浆是冷的还是热的
与豆浆一起食用时，将鸡蛋直接制成水煮蛋或茶叶蛋，比煎蛋和炒蛋油腻，而且吃后不易发胖。不要用煮过的豆浆冲泡鸡蛋花，味道不会很好，而且容易凝固，带入一些蛋壳上的细菌。
可见，豆浆和鸡蛋是熟食需要充分加热的食物。加热过程除了杀死病原菌外，还承担着消灭这些“害群之马”的任务。煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃根本不会造成任何营养损失。
豆浆会破坏胰蛋白酶活性
豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。鸡蛋含有一种粘液蛋白，可与胰蛋白酶结合并使胰蛋白酶失效，从而阻碍蛋白质的分解。鸡蛋倒入豆浆后，温度降低，粘稠的蛋白质不能失活，使人体内的胰蛋白酶失去作用，影响蛋白质的消化。
豆浆在冰箱里能放多久
未加工的豆浆可以存放在冰箱中，但在冷藏前应将其煮沸冷却，盖上盖子或用密封性能更好的保鲜膜密封。提醒大家，冷藏前不宜加糖，喝的时候加糖。豆浆的冷藏时间最好控制在12～24小时内。
另外，很多人认为豆浆在冷藏前已经煮熟了，吃的时候稍微加热一下就可以了。但为了安全起见，从冰箱里拿出来的豆浆还是要煮沸后再喝。
市场上出售的冷藏豆浆大多是经过杀菌后真空密封的，因此可以长期保存。自制豆浆也可以放冰箱冷藏，但需要煮沸冷却后再盖上盖子，或者用密封性更好的保鲜膜密封后再冷藏。冷藏前不宜加糖，饮用时根据需要加糖。
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