在我们的生活中，很多人在吃猪蹄的时候都会选择煲汤，因为猪蹄所含的营养成分比较高，而且大部分都是黄金，所以煮汤的时候可以吃猪蹄。煮的时间更长，这样我们咀嚼猪脚会更方便。对于一些去骨的猪脚，味道更加鲜美。那么猪蹄筋里有什么更好吃的呢？
水煮猪腿筋配牛肉和豆腐配花生
主料：牛肉25克、眉豆60克、花生60克、猪腿筋120克、猪扇骨250克
辅料：盐适量、红枣5粒、陈皮小片、姜4片
步
1. 大理牛肉、猪腿筋、扇骨、红枣、眉豆、花生、陈皮、姜片
2、眉豆可以提前泡好，也可以直接洗干净放在锅里。浸泡后更容易烹饪。红枣有坑，
3. 猪腿筋用少量酒洗净，放入一锅水中焯一下
这样汤就不会那么油腻了。
4.牛肉用力刮去皮，洗净切薄片，猪筋焯水洗净，生姜切片
5. 将所有材料放入汤锅中，放足够的水约2500ml
6. 开大火煮10分钟，改小火煮2小时
7. 煮2小时，爱心汤就做好了，可以加点盐调味，习惯不加盐的会更甜。
8.美豆花生牛肉大力煮猪腿筋，特别适合体力劳动恢复体力强腰肌
工具/材料：猪筋（适量）、黑豆（少许）、盐适量
方法/步骤
1/5 把准备好的猪腿筋清洗干净（猪腿筋很难买到，提前去菜市场收集）
2/5 挑出粒粒饱满的黑豆备用。
3/5 将洗净的黑豆放入锅中浸泡一小时。 （最好浸泡在温水中）
4/5 将泡好的黑豆和洗净的猪蹄放在一起，加入适量的水和适量的水备用。
5/5 最后大火烧开后转小火炖1小时，即可出锅。
注意事项
黑豆要提前用温水泡一下
猪筋要清洗干净备用
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