海螺所含的维生素含量及各种铁、钙等物质对人体健康非常有益。我们都知道，虽然海鲜需要生吃，但有时我们会买太多。如果你不能吃它，你通常把海螺放在冰箱里冷冻。想吃的话，拿出来洗干净就好了。冷冻海螺也有助于储存。
如何烹制冷冻海螺？
冷冻海螺直接清洗干净后，可以直接煮熟食用。味道非常鲜美，也可以煮着吃，蘸点蘸酱吃。
海螺的营养价值
1.维生素A、蛋白质
蜗牛肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量高于羊肉。对红眼、黄疸、脚气、痔疮等疾病有治疗作用。
2.锌
海螺还富含锌，有益于皮肤和头发健康
3.钙、镁、硒
海螺肉中含有丰富的钙、镁和硒，对动脉硬化和心血管疾病有一定的预防作用。儿童和老人经常食用它来补充体内的钙缺乏。
4、碳酸钙
海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是很好的补钙剂。
5.氨基酸、碳水化合物
海螺含有较多的蛋白质、氨基酸和碳水化合物，可以增强人体的免疫功能。
海螺属于寒性食物，不建议脾胃虚寒不适的朋友食用。
谁可以吃海螺？
海螺味甘、性寒、无毒，有清热明目、益膈益胃之功效。
适用于一般人群
1、适用于黄疸、水肿、小便不利、痔疮、便血、脚气、糖尿病、风热、目赤、肿痛、醉酒者；适合患有糖尿病、癌症和干燥综合征的人；也适用于肥胖、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝
2、痱子脾胃虚寒、便溏、腹泻者不宜食用；由于蜗牛的性质，感冒和流感期间不宜食用，女性经期和产后女性不宜食用，胃寒病者不宜食用。
吃海螺要注意什么？
1、海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤蜊、面条、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖等同食。因此，在食用海螺前后2小时内应避免此类食物。
2、海螺性寒凉，正常人不宜多食。寒性体质者不宜多食。此外，脾胃虚弱、大便溏泻者不宜食用；由于蜗牛的性质，感冒和流感期间不宜食用，女性经期和产后女性不宜食用，胃寒病者不宜食用。
3、海螺肉不宜与中药壁虎、西药土霉素同服。吃蜗牛时不要喝冰水，否则会引起腹泻。
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