汤油果是四川非常有名的小吃。吃起来香甜可口，外酥里嫩，会让人很喜欢，但如果要做出这种味道，那就大不一样了。很简单，烹饪步骤需要非常熟练地掌握，食材的选择也不能马虎。你必须选择新鲜的糯米和食用油来制作。
糖和油果也被称为天鹅蛋。因形状相似而得名，是四川成都著名的汉族小吃，青石桥三大必点之一。特点是黄亮，外酥内糯，香甜可口。
糖油果是由糯米、红糖和芝麻制成的。糯米粉在油中炸熟，用白芝麻包裹，用竹串串起来。一串大概有四五根，每根三五块钱左右。每颗糖油果圆润鲜亮，色泽棕红色，带有焦糖味，表面有白芝麻香。里面又脆又软，炸出来的果子里面是空心的。
1、100斤糯米加25斤大米洗净，在水中浸泡10小时左右，然后捞出放入磨粉机中，挤出袋子里的水分，取出加少许水，约50斤渗粉3-4斤（天冷时原米水）用手揉成圆面团，再揉成球形面团，每块重7元，备用。
2. 将植物油倒入锅中，烧开后加入红糖（视炒糖和油的量而定），待油沸腾糖全部融化后，将面团放入锅中炸.将锅煎成褐色，放入事先准备好的芝麻畚箕中，（每100斤面粉约10-20斤芝麻），使糖油果不粘在芝麻上即可食用.
朔州的特产油果早在清代就已成为最受欢迎的出口特产之一。做法：先将糯米粉与少许糖（少许）、水、泡打粉混合，放置至少一晚发酵。然后双手沾油，用包粽子的方法把糖心包起来，然后把包好的“粽子”扔进生芝麻里，再裹上一层生芝麻。 “把它放进去，用漏勺把它翻过来，炸到金黄色。
现在油果的做法和口味有很多种，比如滚糖、包蜜、填馅、填馅、揉搓、渗糖等。它们味道鲜美，味道鲜美，在周边地区很有名。
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