荠菜是饮食中常见的蔬菜，很多朋友对它还是比较了解的。秋高气爽，荠菜也可以吃。它的属性是凉的，所以不要一次吃太多，尤其是体寒的人，要注意身体健康。荠菜对人体也有很多好处，如止血、明目、利水等。
荠菜，又名虎生草、鸡白菜、净肠草，在路边或野外随处可见。
荠菜不仅营养美味，还能治疗多种疾病。不仅有“春日三月三，荠菜是仙丹”的谚语，还有“春食荠菜争丹”的说法。可见，荠菜不仅是一道菜，更是一剂灵丹妙药。在中药中，荠菜的药用价值十分广泛，素有“菜中甘草”之称。中医认为，荠菜性甘凉，归肝、脾、肾经，具有健脾、利水、止血、明目等功效。
其他功效 荠菜提取物可以延长七巴比妥的睡眠时间。麻醉犬静脉注射荠菜汤或提取液挥发液，可刺激呼吸；首先阿托品不能影响这种效果。也有报道称，干荠菜输液可以将狗的呼吸运动减少到原来水平的20-50%，有时甚至更多。荠菜全草的有效成分能收缩气管和小肠的平滑肌。豚鼠小肠被阿托品轻度抑制，然后用荠菜醇提物收缩肠管，恢复原状。
此外，荠菜醇提取物腹腔注射可抑制右旋糖酐、角叉菜胶水肿和5-羟色胺引起的大鼠下肢毛细血管通透性增加；对Shay溃疡有90%的抑制率，可加速应激性溃疡的愈合。对小鼠有利尿作用。荠菜对人工发热的兔子有轻微的解热作用。
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