菠菜是我们常吃的绿色蔬菜，营养丰富，有清肠通便的功效。一般我们吃的方式都是炒，但是菠菜怎么炒才能更好吃呢？炒肉炒鸡蛋都可以，但一定不能和豆腐一起吃。另外，在煎炸菠菜之前，先用热水焯一下，以去除草酸。
配料准备
菠菜500克，精盐7克，味精2克，蒜末10克，熟花生油50克。
制作步骤
1.将菠菜洗净，切成5厘米长的块；
2.锅烧热，放入菠菜翻炒几下，加入盐、花生油、蒜泥，翻炒3分钟
3. 菠菜又软又嫩。有少许汤汁时，加入味精，搅拌均匀，即可上桌
注意事项：
做菠菜前，先将菠菜用开水焯一下，除去80%的草酸，然后翻炒、拌匀或做汤。
营养价值
1. 排便预防痔疮：菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的能力。
有利于排便，能促进胰腺分泌。用于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病；
<强> 2。 促进生长发育，增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的成长和发展；
<强> 3。 保护营养，增进健康：菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，可为人体提供多种营养；其铁含量对缺铁性贫血有良好的辅助治疗作用；
<强> 4。 促进人体新陈代谢：菠菜中所含的微量元素可以促进人体新陈代谢，改善健康。吃大量菠菜可以降低中风的风险；
<强> 5。 清洁皮肤，抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又增强青春活力。民间用菠菜捣碎取汁，每周洗几次脸，连续使用一段时间，可以清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色素斑，保持皮肤光滑。
微信扫码添加客服