豆腐也是一种豆制品，所以它含有很高的营养成分。豆腐是最常见的食材之一，可以在一般市场上买到。肉泥豆腐糕是很多朋友都会做的一道菜，因为制作简单，营养丰富，而且味道很好，所以很受普通家庭的欢迎。
准备工作：胡萝卜和青椒切块，豆腐越细越好。
肉碎豆腐糕的做法：
1.将切好的胡萝卜、青椒和磨碎的豆腐放在一起，拌匀，加入一个鸡蛋，加入适量面粉，拌匀备用。添加面粉的作用是更容易做蛋糕。
2. 平底锅烧热，放少许油，用手将拌好的豆腐一个个捏成小圆饼，放入锅中，小火慢煎至两面金黄。
肉末豆腐糕的做法就完成了。不知道朋友有没有学过。其实这个肉碎豆腐糕的做法很简单，好吃又营养。早餐配粥吃很不错。 .
家常碎肉豆腐食谱：
材料：豆腐、猪肉、辣椒、小葱、姜、色拉油、大蒜、玉米淀粉、麻油、豆瓣酱、蚝油、酱油、鸡粉、糖、盐等。
步：
1.所有食材，豆腐要新鲜，豆香浓郁，无异味，豆沙不辣
2. 豆腐洗净少许，切小方块，待用
3.起锅烧热，加入色拉油，下辣椒爆香
4. 取出炒好的花椒粒，锅内留油（花椒粒不要扔掉，可以用来炖肉或清蒸海鲜），加入姜，蒜，炒豆沙入味
5. 将肉末放入锅中炒香
6.将热水倒入锅中煮沸
7. 加入豆腐块、蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉调味
8.豆腐完全煮熟后，加少许生粉加水，倒入豆腐中继续煮
9. 再煮3分钟，倒入香油，关火
10.把肉末豆腐拿出来，撒上葱花，滑滑不辣的麻婆豆腐就可以吃了，滑滑嫩滑，吃起来很好吃
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