夜晚是一个人身体新陈代谢的重要时期，所以晚餐也是一天中非常重要的一餐。不过考虑到晚上肠胃蠕动的问题，大部分减肥的人都会尽量减少吃晚饭的频率。晚餐虽然不如午餐和早餐重要，但也是大家不可忽视的一餐。晚餐时间尽量少吃油腻辛辣的食物，那么有哪些适合晚餐的家常菜呢？
炒虾和卷心菜
材料：白菜适量、虾米少许、盐适量
实践：
1、白菜切或撕成小块，洗净沥干；
2. 将虾米在水中浸泡片刻，捞出沥干；
3.锅里放适量油，把虾仁炒香；
4. 加入白菜翻炒至白菜碎；
5. 加入少许盐搅拌均匀。
西红柿炒西葫芦
配料：1个有机西葫芦，2至3个有机西红柿，1茶匙海盐
实践
1.用小刀在番茄底部划一个十字，顶部用小刀去掉茎，放入能盖过番茄的开水锅中，煮一分钟左右，去皮，用手剥去外皮，切成小方块；
2. 将西葫芦切成一厘米厚的圆片，然后对半切开，锅烧热，加入西葫芦翻炒至七成熟，沥干油，捞出；
3. 用剩锅不加油，加入番茄丁和盐，炒至番茄捣烂，加入西葫芦继续煮一会。
蚝油双菇
原料：香菇、香菇、蚝油、面筋（最好换油面筋）、香葱、酱油、白糖
实践：
1.香菇和香菇洗净去蒂。将每个蘑菇切成 4 块。将油面筋对半切开，葱切碎备用；
2. 锅内放适量油，爆香小葱碎，然后加入香菇片和香菇片翻炒均匀；
3、双菇稍软后，加入生抽和蚝油翻炒均匀；
4. 加入面筋和肉汤。待汤略干后，加入糖翻炒均匀后盛入盘中。
尖端：
小蘑菇蕴含大自然的精华，是非常美味的食物。各种蘑菇不仅味道鲜美、细腻嫩滑，而且营养价值也很高。它们是高蛋白、低脂肪的健康食品，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖。保健功能。经常食用可以很好地协调身体对其他营养物质的吸收，从而提高食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病患者的免疫力，金针菇可以促进儿童大脑和骨骼的发育。
金针菇炒蛋
材料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、油、盐、胡椒粉
实践：
1、金针菇去根1-2厘米，洗净，用淡盐水浸泡；
2.鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌均匀；
3、锅烧热，加少许油，放入鸡蛋，炒成鸡蛋花状，捞出；
4. 锅内烧少许油，加入金针菇，炒至软，加入煎鸡蛋；
5.翻炒至两者混合均匀，加入盐和油，翻炒均匀，加入少许葱花，即可上桌。
尖端：
1、金针菇浸泡在盐水中，以消除可能的细菌和气味；
2、炒鸡蛋需要用大火，在鸡蛋中加入少量的水，让鸡蛋更蓬松。
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