牛蒡也是一种中草药，但与其他中草药不同，牛蒡常被制成牛蒡茶饮用。牛蒡中含有多种物质，所以牛蒡对人体有明显的药理作用。例如，牛蒡可以起到治疗便秘、利湿、去气的作用。而且牛蒡还能消除人体内的自由基，具有抗衰老、抗氧化的作用。经常喝牛蒡茶对健康有什么好处？
牛蒡茶的功效与作用
牛蒡有“东方人参”的美誉，营养价值很高。牛蒡茶是以牛蒡根为原料冲泡而成的茶，也具有很高的食用价值。牛蒡茶的功效和作用非常强大，主要体现在两个方面，一是解毒，二是滋补调理身体。中医一直有“一消必补”的说法，牛蒡茶的功效就可以很好地体现这一说法。
牛蒡茶最大的功效就是饮用后，能有效打通十二经脉，疏通五脏六腑的坏气，长期服用，可以强身健体，抗衰老。牛蒡本身性温无毒，具有良好的清热解毒、利湿通便的功效。喝牛蒡茶可以减缓食物释放的能量，从而减弱脂肪在体内的堆积，加速脂肪酸的分解。因此，每天饮用牛蒡茶，可以达到降低胆固醇、促进心脏健康、帮助通便、排泄，快速排除和预防体内积聚的有害代谢物等多重功效。
此外，牛蒡茶在帮助身体排毒后可以补充身体所需的营养，从而使身体恢复到自然平衡的健康状态。牛蒡茶的益气健脾、滋阴补肾、降血压、预防中风的功效也很显着。这是因为牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙和维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些有效的营养素可以促进新陈代谢，提高人体免疫力，促进新细胞的生长。经常喝牛蒡茶，不仅可以滋补，还具有抗衰老的作用。
因此，每天饮用牛蒡茶，能有效调节血糖血脂，降低血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、风湿、肥胖、癌症有明显的疗效。
牛蒡茶的营养价值
营养学家认为，牛蒡是一种中药，是一种营养价值非常高的蔬菜。牛蒡茶的营养价值也不容小觑，其丰富的营养成分都是人体所需要的。牛蒡茶含有水、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素维生素、锌、镁、铜等微量元素。这些营养素中含量最多的是胡萝卜素和钙。牛蒡中的胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍，钙含量在根菜类中最高。
牛蒡茶中丰富的钙质和蛋白质有很多功效。钙具有将钠引入尿液并排出体外的作用；蛋白质能使血管有弹性，能将钠从细胞中分离出来，排出体外；牛蒡根中所含的牛蒡苷可以扩张血管，降低血压。
牛蒡茶含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维，还含有一种能促进大肠内有益菌生长的酶，所以经常饮用牛蒡茶对改善便秘非常有益，而且它快速且有益于健康。对防治痔疮和直肠癌有很好的效果。
牛蒡茶中的牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊粉。它们能增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肠肝循环，干扰小肠颗粒的形成，能最好地减少脂肪的吸收，从而达到降血脂、减肥的目的。
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